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房去了。

才將灶臺收拾好，就聽得前面一陣騷動，想是那孟管事得了信兒趕了來，羅扇便在廚房裡等著孟管事過來興師問罪，誰知直等到前面漸漸靜下來也沒見誰過來找人，估摸著是那碗藥湯果然起了作用，羅扇伸了個懶腰回房睡覺去了。

第二天一早起來，羅扇幾人正在那裡淘米準備做下人們的早飯——內宅下人要比外宅下人待遇好，起碼一天可以吃三頓，就見昨天那個叫秋菊的丫頭走到門外道：“張老爺今兒要在房裡用早飯，你們趕緊著做！我一會兒過來取。”說著轉身走了。

幾個小廚房的嫂子們和金瓜小鈕子面面相覷：黃嫂和楊嫂都還沒回來呢，這客人的早飯誰來做啊？

作者有話要說：

☆、13烏梅豬蹄

“要不就白米粥和鹹菜得了！”金瓜倒是痛快。

“你瘋了，讓客人吃咱們那些長了白毛的鹹菜？！”小鈕子敲了她腦瓜一下。

瘦高個兒的劉嫂看了羅扇一眼，道：“小扇兒，你來做罷！我看你此前做過幾回東西都還好，反正比我們幾個五大三粗的強多了，先把這頓唬弄過去再說。”

羅扇也沒跟她們客氣——實在是這幾個人的手藝確實是……上不了檯面啊。

“金瓜，燒火。小鈕子，把罈子裡的黑豆拿來，用小磨磨成粉。”羅扇指揮著道，那罈子是羅扇的專用壇，因為別人誰也不肯吃黑豆啊，金瓜小鈕子如今頓頓飯都能吃飽，也就不願再去吃那牲口才吃的東西了，反正小扇兒一直都是怪人一個，別說她吃驢子伙食了，就是哪天你看見她和狗搶骨頭吃都不必覺得驚訝的，嗯嗯。

見羅扇取了一小塊雞肉、兩三顆冬筍、四五條雪菜、六七根蒜苗，全部切成丁，拍兩瓣大蒜切末。而後上油鍋，三成熱時下蒜煸香，而後下雪菜，炒幹水分，香味散出時放糖，接著放入冬筍丁和蒜苗丁翻炒，最後放雞丁，加調料，炒勻出鍋。

一時小鈕子將黑豆粉磨好了，倒入鍋子裡用水煮豆漿，羅扇在這邊重新架上油鍋，打了四個雞蛋在碗裡，加入鮮牛奶和麵粉，切些蔥花撒進去，放少許鹽攪勻成糊狀，而後用勺子舀了鋪進鍋裡烙成一張一張的金黃色的小雞蛋餅，烙好裝盤。

因怕那張老爺不明白怎麼吃，羅扇便親自動手把方才炒好的小菜用小勺子剜了一勺放在雞蛋餅上捲了，做成個成品擺在餅的最上面，然後將菜、餅和豆漿盛好放上托盤，正巧那秋菊也來了，便遞給她讓她端著送去張老爺房裡。

之後也沒什麼事發生，黃嫂和楊嫂回來羅扇也沒有提起昨晚的事，如此平平靜靜地過了一天，當晚張老爺也沒有叫夜宵，估計是讓昨晚那場給鬧怕了。次日起來，小廚房的同志們照例準備早飯，卻見秋菊又來了，說張老爺今兒還在房中吃，並且點名要吃昨天早上的那一套，楊嫂就懵懂了，黃嫂也納悶了，羅扇只好承認了自己昨天臨時上陣頂二人缺的事，黃嫂聞言反而笑起來，道：“幸好你頂上了，昨天照理天不亮我就該趕回來的，只是沒想到張老爺會在金院裡吃早飯，這要是被人發現兩個廚娘都不在，那咱們幾個都得吃不了兜著走！——張老爺既然還想吃昨天你做的那套，今兒就還你來罷。”

羅扇細瞧黃嫂和楊嫂也沒什麼多餘的心思，這才稍稍放了些心，假意笨手笨腳地忙活了一通，照著昨天的樣子弄了早飯，讓秋菊給張老爺送了去。黃嫂在旁看著不住地笑：“你這小丫頭還真是大膽！自個兒吃黑豆也就算了，怎麼給張老爺也吃那個？！”

給張老爺吃黑豆漿當然是為了解他腹中南瓜和蝦子產生的毒素，這一出羅扇懶得提起，恐黃嫂聽了後怕，便只撓了撓頭道：“黑豆是粗糧，我想那張老爺天天大魚大肉慣了，偶爾吃吃粗糧也可以換換口味。”黃嫂笑著拍了她後腦勺一下，叮囑眾人這事兒不能