採集甘蔗(第2/2 頁)

可惜來到了獸世，胡珞再也吃不到媽媽親手做的紅糖大湯圓了！

可她知道媽媽的味道會讓她永遠地記住啦！

一如現在她就想念媽媽的味道，所以她一定要用甘蔗熬出紅糖。

以前老家的親友們會手工製作大塊紅糖，口感特別好。

平時做個紅燒肉、糖醋排骨、炒紅糖肉或者做紅糖餈粑等，味道都是槓槓的。

每年過年回家，親友們都是送上一些自己製作的紅糖。

雖然外面的超市可以買到紅糖，但有時總感覺外面賣的不乾淨，好像有泥巴的味道。

現在有好的甘蔗的話，她完全可以自己嘗試熬紅糖，簡單又方便，關鍵是現在沒有超市給她買。

在地裡胡珞學著其他雌性將甘蔗連根放倒，然後放在一起，會有專門的雄性來搬運它。

因為甘蔗比較重，所以來的雄性也非常多。

人多力量大，看著很大一片甘蔗林，實際上一個上午就把它全部都給採光了。

甘蔗的頭都隨意地丟在地上。

等回到了部落，每家每戶的甘蔗也都分了下來。

胡珞大概分到了100斤左右的甘蔗。

她將這些拿出2\/3的來熬紅糖，剩下1\/3留著整個寒潮的時候啃。

獸世的甘蔗外皮特別硬，杆又粗又直，味道特別的甜，胡珞估計出糖率也特別高。

首先把甘蔗去皮洗乾淨，切成小塊。儘量切小一點。

下一步就又需要修的大力出奇跡啦～

等修將切成塊甘蔗通通砸碎，砸成甘蔗渣。

胡珞把蒸東西的布鋪在漏水的盆子上，過濾出甘蔗渣來。

並把紗布包起來，用手擠出甘蔗汁水。

一大鍋甘蔗水，大火燒開熬到一半時，再用紗布過濾一下。

在熬的過程中產生一些泡沫，胡珞一直守在鍋邊，用勺子打掉。

在汁水不多時，胡珞更加不敢走開離開，不停地用鏟子攪動，以免粘鍋。

熬到起泡時，就開小火，直到把糖水中的水分蒸發幹為止。

待到紅糖熬好後，胡珞等鍋裡放涼後就直接裝瓶子裡了。

石鍋裡沒倒乾淨的紅糖也沒浪費。

胡珞兌一杯紅糖水喝，享受這美味。

剛出鍋還帶著一絲絲的熱氣時，熬好的糖是很粘的，還有甘蔗的香味。

等在竹筒裡放幾天，紅糖就變得更沙，不再黏稠，紅糖的口感更純正。

雖然比不上超市裡面的紅糖精緻，但自己做的勝在天然安全，吃起來更加放心。

胡珞以前就愛吃紅糖大湯圓，暖胃，還進補。

自制的紅糖做餡，口感特別的好。

可惜現在沒有糯米粉，她只能喝點紅糖水過過嘴癮。