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“這個呆子,什麼時候有了這樣的本事。”
只見片刻功夫,一條茄子切完了,而這時候,鍋也熱了起來,被燒的通紅,秦少游看都不看,直接拿起桌上的半壺油倒進去,呼啦啦的一聲,幾兩油遇到滾燙的鐵鍋,頓時炸開。
“放這麼多油……”秦壽忍不住有些心疼。
可是接下來,秦少游的手卻是飛快地拿起菜刀抄起茄子,直接倒入鍋中,鍋子裡立即沸騰,而這茄子恰好圍成了一個圓圈,穩當又整齊的泡入油中。
一股股香氣出來,拿了鐵蓋將鍋悶上,秦少游道:“肉!”
一聲令下,很像是神氣活現的大將軍,秦壽飛快地取了肉,秦少游接過之後,直接啪的一下摔在砧板上,拿著菜刀,飛快剁碎,他的刀功在前世浸淫十年,最擅用巧勁,雖然手裡的菜刀有些不趁手,不過只要一掂量,就掌握了它的特性,在力道上,根據刀的特點進行修正,因而也不過短短剎那功夫,便將那小塊肉剁為了肉醬。
他揭開鍋,鍋中的香油味頓時瀰漫開來,無論是李二孃還是秦壽,此時都感覺到飢腸轆轆了,香,太香了,他們竟不知道尋常的油加上茄子,竟能散發如此的香氣。
那肉醬直接被刀抄起,便直接摔進茄子的正中,肉與炸開的油一接觸,頓時像是炸開一樣,立即又瀰漫出一股肉香。
秦少游的手卻沒有閒著,就好像很隨手一樣,捻起一撮鹽巴,直接均勻撒進去,他甚至連眼皮子都沒有抬一下,專注地看著火候,最後猛地端起一旁的盤子,直接拿鏟子一抄。
這個過程中沒有滴落一滴油漬,秦壽和李二孃的眼睛一花,就看到一盤茄子穩穩當當的落入碟子裡。
那白花花的肉末與一圈綠油油的茄子相映成趣,那香油幾乎將中間的肉末浸泡,散發著一股濃重的肉香,讓人不禁垂涎三尺。
秦少游將碟子放在灶臺,雙手一抱,自信滿滿的道:“吃!”
秦壽麵帶狐疑,李二孃也帶著疑慮,二人面面相覷。
他們有些不認識秦少游了。
不過盤中的肉末茄子卻還是勾起了他們的食慾,秦壽小心翼翼地將肥手伸過去,捏起一點肉末,小心翼翼的放入口裡舔舐,細細咀嚼,然後就不動了。
李二孃見他如此,更加狐疑,便也有樣學樣,捏起一小點茄子置入口中。
接下來,李二孃的眼睛猛地一亮,那由內而外散發出來的紅潤光澤,居然連胭脂都沒有遮住,她嘴唇哆嗦,發出了幾乎是SHENYIN的聲音:“太好吃了。”
這茄子肥而不膩,入口帶著一股肉香,味道由內而外散發出來,香滑而爽口到了極致,讓李二孃忍不住發出讚歎。
她吃過的茄子沒有一百也有八十,可是今日吃的這肉末茄子,卻讓她有種飄飄欲仙的感覺。
只是在她讚歎的功夫,秦壽卻已埋了頭,竟是伸出‘豬手’,呼啦啦的扒拉著大快朵頤。這廝不但沒有吃相,竟還生怕李二孃搶了他的吃食,故意落下無數口水,呼嚕嚕幾聲,便將這肉末茄子一掃而光。
李二孃嗔怒,痛罵道:“你這傢伙好不曉事,活該你一輩子挨窮,在這給人做夥計,你生生世世娶不著媳婦,斷子絕孫。”
秦壽卻了舔了舔盤子,理直氣壯地道:“我娶不著媳婦與你何干,我有堂弟!”
方才還是盛氣凌人,現在這一聲堂弟卻是叫得人都要酥了。
他的肥手要伸去握住秦少游的袖子,秦少游嫌他髒,忙後退一步,道:“有話好好說,現在知道錯了沒有?”
“我錯了。”秦壽可一點都不傻,這個堂弟突然開了竅,不管他到底什麼緣故,突然有如此的烹飪手藝,可是至少復興酒樓是有望了,秦壽沒什麼手藝,好吃懶做,就因為秦少游是他親