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「為什麼？！」江永安完全沒有意識到他目前的言行舉止都無限接近熊孩子的表現。

「……」戴健忍了忍，說出了自己的想法：「因為我覺得萬記滷味店的美食下在火鍋裡的話說不定又是另一種美味。」

江永安驚喜道：「可以啊你戴健！我怎麼就想不到這麼天才的辦法呢？」

「那我們快試試，鹵肥腸下到麻辣鍋裡一定很好吃！」

「我也是這麼想的，我還想試試把縐紗魚腐下到番茄鍋裡去，肯定會很好吃。」

「對對對，我看今天出了個叫縐紗魚腐的新品，就跟麵筋球似的，如果泡在番茄鍋裡應該會很好吃吧！」

兩人一拍即合，說幹就幹，率先往番茄鍋底裡下了四個縐紗魚腐，又往麻辣鍋底裡下了好些鹵肥腸和滷雞爪，其他火鍋食材卻看都沒看一眼。

由於這些滷味和縐紗魚腐本就是熟食，因此放下去燙幾下便也就好了，江永安迫不及待地一一撈起來，也不管燙不燙，敷衍地吹了兩下便把一塊鹵肥腸塞進嘴裡。

耙軟的鹵肥腸本就十分美味，而此時又浸潤了鮮爽的辣油，香味在口中漸漸化開，又是另一種美妙的風味。

第52章 饞哭人數x52 縐紗魚腐

而戴健卻更想先嘗嘗浸泡過番茄湯底的縐紗魚腐, 只見鍋中經過沸煮的魚腐皺巴得更厲害了，整個球球都染上了番茄的橘紅色，撈起來時能感覺到整個球變得沉甸甸的, 完全吸足了番茄湯汁, 夾起來的時候稍微一用力還會加速湯汁滴答的速度，可以說是相當誘人。

張口咬下去，只感覺外皮綿軟, 而撕開綿軟的外皮，裡面是更為鮮嫩的魚肉和蛋清混合物, 口感稍顯q彈，卻又如豆腐般嫩滑；番茄的甜酸開啟了人的味蕾，更能很好地品味到魚鮮，番茄的酸甜和魚肉的鮮甜徹底融合，形成一種溫和開胃的甜味。

江永安這邊吃了幾塊鹵肥腸，又啃了一隻滷雞爪, 險些香得連骨頭都嚼碎了嚥下去之後, 又盯上了縐紗魚腐, 由於他連吃好幾口辣鍋, 一時間從辣鍋裡出不來，因此他沒有去撈番茄鍋裡的魚腐, 而是又夾了一顆放入辣鍋。

他的驚人舉動讓戴健直呼勇士：「你真是個猛男。」

江永安欣然接受了這個誇獎：「猛男就是要吃辣鍋！」

只是再猛的猛男也不敢讓縐紗魚腐在麻辣鍋底裡待得太久, 估摸著魚腐也該泡軟了, 江永安便將其撈上來晾涼, 做足了心理準備，深呼吸後才咬上一口——

麻辣鮮香的湯汁從魚腐表面眾多小孔中擠壓滲出，狠狠地刺激著味蕾和神經，而如此重口的味道卻不會掩蓋住魚的鮮美和微微蛋香, 反而更像是給這魚腐添上了濃墨重彩的一筆，開發出一種更為奇妙的吃法。

江永安猛灌一口綠豆沙：「嘶呼——爽！」

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《尋味》新一期的節目已經播出有一段時間了，彭玲玉都進入下一期節目的後期籌備階段了，但網上關於「燒鵝之爭」這期節目的討論熱度仍然沒有消退多少，播放量的增速雖是減緩了，卻也每天在增加著，堪稱新一期的經典。

不少堅定認為「芙蓉大酒樓陳師傅做的燒鵝就是墜吊的」的觀眾們在經過萬記滷味店雲粉絲們的科普，再加上連著刷了杏運星萬記滷味店系列的三期探店測評影片之後，大部分人基本上已經倒戈向萬記滷味店了，他們都認為兩種燒鵝各有千秋，但萬記滷味店這後起之秀其他餐品既接地氣看起來又好吃啊！直把人饞得嗷嗷叫。

不過其中仍有不少人還是堅持原來的意見：或許你萬記滷味店做的脆皮燒鵝確實好吃，但陳師傅做的燒鵝永遠都是最經典的！

這些人裡幾乎都是沒有嘗過萬記滷味店的美食的，但也有特例，那就是已經在