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又鮮美。

再把雞爪擱到鍋裡，和香葉、桂皮一起煮，加上蔥姜殺腥味。鮮蝦雞爪煲，雞爪一定要煲得軟糯，所以煮得時間一定要夠久，一直到筋肉爛開為止。

蝦是開了背了，過油一炸，再和雞爪一起燜，外酥裡筋，還浸透了味。

前些日子舒樂還做了一大壇桂花醬，擱了不少蜂蜜，這幾天剛好可以啟壇了，正好拿出來嘗嘗鮮，做些桂花糕吃。

做桂花糕用的糯米粉和粘米粉都得用手抓勻，再細細過一遍篩子，這樣做出來的糕才會口感細膩又軟糯。

舒樂做起這些事來輕車熟路，尋常人大概一個時辰能做完這些，她半個時辰就做好了。

這時節天黑得早，父女兩個把燈點起來，圍坐在一起吃飯，小小的飯桌在黑夜裡顯得十分溫馨。

雞爪煮得爛開了，一吮就能骨肉分離，煲裡的幾種食材分別嘗一口，層次豐富的口感在口腔炸開，各種味覺都被喚醒了，舒樂忍不住扒了好幾口飯。

舒長貴則先拿了一隻大閘蟹開始剝。他自小本是水鄉長大，後來才來到京都的，所以對剝蟹十分擅長。只見他靈巧地拆解了幾下，就把蟹黃蟹膏完整地挖了出來，然後放到了舒樂的碗裡，又去剝蟹腿。

「你吃啊爹，別光顧著剝。」

舒長貴邊剝邊道：「你先吃著，這蟹腿肉，得費些時間。」

舒樂這才注意到舒長貴嫻熟的手法，說話間，蟹腿被他完好地卸開，輕輕鬆鬆地拆出了完整的蟹腿肉。

舒樂的眼睛都亮了，她吃蟹向來不講究，沒想到拆蟹竟然還有這樣的嫻熟手法，躍躍欲試地也要來學。

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