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燉上的一鍋滷味用漏勺撈出來，倒入一旁的滷水盆裡繼續入味，再將丈夫早就收拾好的雞貨、豬蹄、幹豆腐等等原材料，重新投入那口大鐵鍋中。

這口鐵鍋裡的滷水現在已經是老鹵，從他們家開始經營滷味生意，一直到現在為止，這口大鐵鍋底下的塘火就從來都米有熄滅過。

鍋裡的滷汁始終都在被反覆使用，除了添湯加鹽加水加料之外，從來都沒有被人動過。

多年的燉煮熬燜讓這口鍋中的滷汁融合了食材和調味料的所有味道，馨香濃稠滋味十足，徐家滷味攤的生意能夠越來越火，這鍋老鹵功不可沒。現在哪怕是用同樣的東西，一樣由李桂榮來製作，但是少了這一鍋老鹵，做出來的滷製品就是會差些滋味。

一鍋老鹵是一家滷味店的靈魂和精髓，徐家人對此深以為然，現在這一鍋滷汁是他們一家的寶貝，徐宏偉常常開玩笑，說以後一定繼續用心培養，確保這口大鐵鍋和裡面的滷汁能一起傳給自己的外孫。

熱熱鬧鬧的晚飯過後，李桂榮把孩子們打發到上房去玩，燈光下她坐在火炕上，與丈夫說起了自己到了市區之後的所見所聞。

徐宏偉一邊抽著煙一邊仔細聽著妻子的話，等到她說完，徐宏偉正好也抽完了一根煙。

他將手中的菸頭摁在炕延上碾壓，看到菸頭上的火星熄滅後隨手往地下一丟問：「那你是啥意思？」

李桂榮盤腿坐在炕上手搭在膝蓋上道：「學是肯定要讓孩子去市裡讀的，就算是不去一中也得是別的學校。沒去看過的時候不知道，等去了之後才知曉，人家那學校和咱們鄉下的學校根本就不是一個檔次，就像是耕牛和家裡面養的土狗，說起來都是家畜，可用起來能是一樣的東西嗎？壓根就不在一個層次。」hr

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