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透明半凝固的液體，煮到冒大泡盛到盆裡，等涼了以後定型就可以。

江文清怕天熱涼的慢，還沒做早飯就先把這個做上了。

等菜全部都準備好，豌豆涼粉也已經成型。

江文清把盆倒置在案板上，涼粉扣在案板上，用刀切成細長條放在大碗裡，澆上調好的辣椒汁就可以。

現在天氣熱桌上冷盤拌的更多，好在江文清手藝好，哪一樣拿出來都毫不遜色。

兩桌飯快結束時，陳木文突然進來讓江文清準備兩道下酒菜。

“嫂子爹和大哥也來了，爹說跟他們喝兩杯，你看看能不能加兩個下酒菜了？”

江文清說：“行，我炸個花生米和豌豆吧。這倆簡單還快，弄別的可能來不及了。”

陳木文聽了立刻去跟他娘要花生米和豌豆。

說是炸也沒那麼多油，江文清還是老樣子只在鍋底抹一層薄油，把花生放進去不停翻動，讓每個花生都能沾到油星，等花生變的焦香盛出來撒上細鹽即可。

陳木文看這個簡單，就讓江文清站遠點他來翻。

“本來就熱，站在火旁邊更熱了。”

江文清笑：“其實還好，今天冷盤多用上火的時候少，就是灶房裡一直燉著雞，悶熱了些而已。”

陳木文：“今天辛苦你了，大哥說給我錢讓我請你吃奶油冰棒。”

江文清睜大眼睛問他：“真的？那我們要去縣城？”

“嗯，明天一早就去。”

江文清開心了，她把陳木文趕過去自己動手。

“為了謝謝大哥，我必須好好露一手給他掌掌臉。”

要不是陳木文說的遲，她可能還會雕個兔子擺上面。

陳木文失笑：“雞可以出鍋了嗎？我去叫人來端菜。”

“叫吧，別忘了去看看鋁鍋裡的飯悶好沒。”

家裡鍋不夠用，爺仨在後院臨時搭了個灶燜飯，剛剛陳木桃就被派去看火了。

張蘭香家裡今天來了爹孃大嫂和侄子，她家就她哥她倆孩子，家裡人都比較寵她。

張蘭香娘和大嫂在她屋裡跟她說話：“你都不知道，我知道你和江癩子家的女兒做妯娌，我心揪成什麼樣。”

“你瞎操心。”張蘭香告訴她娘：“我弟妹手藝可好了，她今天早上還給我拿了一塊布，說是讓我自己留著做衣服，她人可好了。”

張母這樣擔心還不是怕她被妯娌欺負，來的時候看閨女紅光滿面的樣子就知道她沒受氣了。

現在聽她這樣說忍不住搖搖頭：“我剛剛來的時候就聞到了，你也算是傻人有傻福了。”

張蘭香嫂子也羨慕的說：“小姑子坐月子一點都沒瘦，證明陳家吃的好，看來這個妯娌手藝確實好。”

她剛來就聞到那股又香又辣的味道，現在根本沒心思坐這好好說話。

好不容易等到開飯，大家都迫不及待往堂屋去。

今天兩桌都在堂屋裡擺，除了陳家和張家兩家人，還有陳從生一家子和劉嬸，還有幾家跟陳家有來往的人家。

一家只來一兩個人，兩桌剛好能坐下。

每桌一大盆雞湯燉幹菇擺在最中間，剩下蒸魚，辣魚，土豆茄子燉豆角，炒青菜，涼拌野菜，糖拌西紅柿，蒜泥拍黃瓜，以及豌豆涼粉圍著雞湯擺放成一圈。

除了這些喝酒的一桌還有一盤炸花生米，一盤酥炸豌豆。

這桌菜實在太誘人，眾人只為座位推拉兩下就迫不及待坐下想趕緊吃飯了。

雞湯醇香江文清特地把雞油炒了，放足夠在場人分的水燉出來的湯。

魚塊夠味，土豆茄子燉豆角配雜糧飯特別下飯，糖拌西紅柿意外因為甜滋滋的口味更受歡迎。