第五章 遊歷七國(第2/2 頁)
來到櫃檯這邊,看到盧西恩那麼乖巧,有點稀奇。
盧西恩投來求助的眼神,李聞轉過頭忽視過去,難得那麼安靜,就讓菲爾戈黛特管著先吧,他要出去耍了。
從大廳裡飄出去,就聽到了言笑的聲音,似乎正與人抱怨。
“掌櫃啊,賣相足、味道好、夠大氣、顯手藝、還要有格調,那裡有這樣的菜品啊!”
“你做的菜,很多客人都吃膩了,你必須開發出新菜,不然我就炒你魷魚。”
淮安掌櫃走後,李聞飄了過來,看到了一臉苦惱的言笑,原來在這個時候,掌櫃就要求做出新菜了。
“師傅!”
沮喪的言笑看到了李聞,彷彿就看到了救星,眼裡是充滿著希翼。
啊這,雞豆花他會做,但他腦海裡突然蹦出一個菜式,小當家的真鯛大陸圖。
將提瓦特大陸的七國菜式都用鯛魚做出來,作為廚師的好奇心,讓他直接拉著言笑進到了廚房。
魈已經吃完飯離開,現在的時候也是下午時間,沒什麼客人,可以讓李聞好好鑽研這道菜系。
提瓦特大陸裡的魚類似乎都發育的比較好,一條鯛魚就已經有15公斤的重量。
將魚頭、魚尾剁開,這是擺盤要用到的,這一步交給了言笑來做,即使是一身肌肉的他,也是累得夠嗆。
之後便是將魚肉、魚皮切出,言笑的刀很穩,本來殺人鍛鍊的技法,現在用來做廚藝。
正在言笑切肉的時候,李聞正在思考如何做出七國的風味。
璃月是松鼠鱖魚,蒙德是炸魚薯條,至冬是黑魚子醬,楓丹是鮟鱇魚肝,稻妻是生魚片,納塔是炭燒烤魚,須彌是咖哩魚。
廚房裡熱氣沖天,這道菜需要的步驟還是蠻多的,而且也不是全用真鯛來做,還有其他魚類,主要是這個想法。
第一次嘗試,不盡人意,每道料理相隔的時間太久,有些已經冷掉,不再美味。
考慮到之後是言笑一人做菜,李聞將順序修改了一下,讓言笑一人同時做三道。
做是做出來了,就是味道沒有那麼好,兩頭相顧的問題還是有的,李聞也只好用出水士兵來幫忙,先應付過去這關先。
“師傅,為什麼擺盤要擺出一個雄雞形狀?”
“不可說,不可說。”
擺放完七國料理,李聞在雄雞的腳下,抹了三個醬汁上去,像三片島嶼一樣。
成就感接踵而來,李聞給這道菜取叫做各個國家都有各個國家的國菜,簡稱遊歷七國。
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