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陳少實脫口而出。

&ldo;&l;老夫子街？&r;是不是全國聞名的那個老夫子街？&rdo;

周潔和王芳都是北方人，在上海上大學，對南都市的老夫子街，只是聞名，還沒有來過！所以兩人聽說到了老夫子街，都不禁有此一問。

&ldo;可不是嘛，全中國也只有這麼一個老夫子街呢！&rdo;

陳少實的話，多少帶有一點自豪感。

&ldo;聽說老夫子街的風味小吃可是南都一絕，天下聞名呢！&rdo;周潔別的沒記住，唯老夫子街的風味小吃是南都一絕倒記得很清楚。王芳看了周潔一眼，似乎想說點什麼，倒底還是忍住了沒有說出來。

&ldo;哦？你說這個呀，能不能說具體一些呢？&rdo;

陳少實聽了周潔關於風味小吃南都一絕說法，想考考她，看她能知道多少。

&ldo;具體的我可說不上來，這個可要討教你了！&rdo;

&ldo;討教可不敢當，如果你們想聽的話，我將知道的向二位做些介紹吧！&rdo;

&ldo;當然想聽啦。&rdo;

王芳似乎也有了興趣。

&ldo;我們不僅想聽，還想吃呢！&rdo;

周潔始終沒有忘記吃。

&ldo;等你們聽完了，想吃什麼我們就去吃！&rdo;

&ldo;啊呀，太好了！快說快說！&rdo;

周潔有點兒急不可奈了。

&ldo;說起老夫子街的小吃，那可是名不虛傳哪！早在六朝時，這裡的小吃就開始興盛了！《吳都賦》曾經記載：&l;南都富人，珠服玉饌&r;。這個&l;玉饌&r;，就是指飲食的精美，到了唐代，這清水河兩岸，老夫子街一帶，酒館林立，菜點精美，唐韋巨源飲食專著《南康七妙》有詳細記載。到了南唐期間，老夫子街的飲食文化，又有了新的發展，《韓熙載夜宴圖》，就是當時飲食文化的真實寫照！&rdo;

&ldo;你別說那麼遠啦！就說說現在這裡有什麼吃的不就得了？我們也不是專門來發掘老夫子街飲食文化的，你還是現實一點吧！&rdo;

周潔不奈煩聽陳少實說的那些不著邊際的飲食文化，她關心的是現在有哪些好吃的。王芳低著頭吃吃地笑著，沒有說話。

&ldo;好好好！我就說說現在這裡有些什麼好吃的。要說老夫子街現在的風味小吃，那得首推清河八絕！&rdo;

&ldo;清河八絕？&rdo;

周潔停下腳步，茫然地看著陳少實。

&ldo;對！清河八絕。&rdo;

陳少實接著說道：

&ldo;這第一絕叫作&l;永和園燙乾絲，蟹殼黃燒餅。&r;它與眾不同之處在於：對於乾絲，別的地方是煮，而這裡卻是&l;燙&r;。燙好的乾絲，加以佐料，鮮美異常；蟹黃燒餅，又稱酥燒餅，有蔥油菜和糖油兩種，製作考究，形如螃蟹，殼如熟蟹，層次分明，口感酥脆，鹹餅油而不膩，蔥香味美；甜餅香甜適宜，風味獨特。第二絕叫作，&l;六鳳居豆腐澇、蔥油餅&r;。這裡的豆腐澇嫩白如雪，佐以翠綠的蔥末，澄黃的海米，紫黑的木耳，諸色相映，鮮嫩味美，潤滑爽口。蔥油餅的特點是，色澤金黃，入口酥脆，油而不膩，餘香持久。&rdo;

&ldo;什麼蟹黃燒餅、蔥油餅，難道&l;清河八絕&r;全是餅，沒有別的東西嗎？&rdo;

周潔大概對餅不是很感興趣，所以有此一說。

&ldo;&l;八絕&r;我才說了兩絕，還有&l;六絕&r;呢，怎麼可能全是餅呢，你不要著