第122章 那趕緊給上帝們把衣服撿回來！(第1/2 頁)

萬億切好肉回頭一看，原來是十人已經探著腦袋房車門口‘疊高高’了。

這一行為顯然是來‘催進度’的。

隨後，萬億便拿一口大炒鍋，倒入寬油燒熱。

待油熱後，下入大量薑片、蒜片和幹辣椒進行爆香。

待蒜片出現焦黃的顏色後，直接下臘肉進行煸炒。

臘肉本身自帶肥肉和油脂，翻炒時一定要認真翻拌，直至臘肉片開始捲曲，便可以盛出全部的臘肉。

待鍋內全部的臘肉撈出，鍋內留油再開大火等待油溫升高。

眼看著鍋內開始冒煙後，先將牛肝菌片下入鍋內，帶有水分的菌子瞬間激起一陣油花和白煙。

隨後便是一陣接一陣的翻炒。

牛肝菌在大火的翻炒下開始變得軟塌，菌子在高溫翻炒下會產生菌類獨有的粘液，待粘液炒幹後。

先將牛肝菌撈出放入盤中。

再將剩下的五種菌子按照易熟的程度下入鍋內進行翻炒。

在大火和較高的油溫煸炒下，鍋內的菌子也逐漸變軟，還會因為菌子的粘液產生泡泡。

待整個鍋內菌子的泡泡全部炒幹後，就到了所有菌子和臘肉一同煸炒的時間。

這道爆炒菌子，全程需要開大火進行翻炒。

爆炒不但能炒出菌子獨有的香味，就連加在菌子裡的幹辣椒和蒜片也能被因為爆炒而激發出濃烈的香味。

整個廚房內此刻已經全部充滿了菌子濃烈的辣椒香味。

雖然國內人工種植的菌子佔一大部分，但種植的菌只要手藝好也不會太差。

一道菜好不好吃，食材佔很大一部分，但廚師的手藝也決定了一道菜是否能被完美地挖掘出最巔峰的味道。

此時鍋內的幾種顏色的菌子和淡褐色的臘肉正在鍋內被熱油‘咕嘟咕嘟’地直跳動。

“哇，好香啊。”一旁的紅姐拿著手機拍攝全部過程時，早已經被萬億鎮定的表情和熟練的手藝驚呆住。

這種現場炒制的菌子香味她還從來沒聞到過。

對於自己的拍攝手法她很有信心，這要是發到賬號上肯定會引起大量的圍觀。

萬億這邊再經過大火煸炒五分鐘後，再加入適量的生抽、青椒再次翻炒。

待鍋內的菌子和臘肉翻拌均勻後，萬億便盛出一塊嚐嚐鹹淡。

臘肉本身自帶鹹味，放一點生抽，菌子已經有淡淡的鹹味。

再加上一點點雞精後，便到了可以出鍋的時候。

“我這兒有餐盒和盤子，要不你們看看是分餐還是一起吃？”

“就分開裝餐盒裡吧，不然你還要洗碗。”

車門前‘疊高高’的十位也紛紛點頭。

這個山旮拉地方，能有吃的就不錯了，還能挑？

就算是讓我們站在廚房前面吃那都不是事兒。

見此，萬億便將十一份臘肉炒菌子全部盛放在餐盒內。

順便再將鍋內多餘的油單獨濾出備用。

這些炸過菌子和臘肉的油用單獨用來炒個青椒也能好吃舔碗。

十一位顧客在房車外早已自覺地排好隊形。

此刻就像虔誠的信徒般，等待萬億分發屬於自己的那份臘肉炒菌子。

隨著一份臘肉炒菌子被放入手中，他們除了張大嘴巴，就是齊聲的咽口水聲音。

只見那餐盒裡青綠色的辣椒、焦褐色的臘肉、淡黃色的牛肝菌、深褐色等多種顏色的菌子像是被調色盤調和過似的擺在餐盒內。

沒有親眼看到炒菜過程的其餘十人端起臘肉發出連連驚歎。

“活了二十幾年也沒見過一盤菌子能被炒得這麼好看的啊。”

“剛才