第18章 十塊錢一串值啊！(第2/2 頁)

這幾天晚上雖然一起吃飯，可一斤也沒有長，梁甜甜便十分放心吃萬億做的飯菜。

“今天收攤早，我買了一斤蝦準備做香辣蝦，一斤排骨做生炒排骨，你減肥再清炒個青菜，怎麼樣？”萬億開啟房門，將不鏽鋼桶放入廚房問著身後的梁甜甜。

“好啊好啊，你做什麼我都愛吃的~”。

“但先說好，我打下手，但是吃飯的錢你得收，不然我多不好意思。”梁甜甜靦腆的笑著回道。

萬億笑笑隨她去吧。

有好吃的梁甜甜不挑，連忙挽起袖子，帶上圍裙幫萬億將廚房的桶洗涮起來。

香辣蝦的食譜在系統的35頁，生炒排骨在28頁，萬億邊處理蝦，一邊在腦海中檢視兩道菜的食譜。

還好，不算很難。

有百分百廚藝加持，就算是第一次做，她也有信心。

快速將蝦處理好後，裹上一層澱粉備用。

生炒排骨不用焯水，直接放入薑片、生抽、料酒、澱粉調料醃製半小時，一會下油鍋快速翻炒即可，這道菜主打的就是一個‘炒’

一旁打下手負責剝蒜、洗蔥的梁甜甜十分負責，每一個調味料都準備好，只等萬億開火她的任務就算完成。

半小時後。

開火、熱油。

待油溫冒煙後，便可以將蝦下鍋炸制定型，當裹上澱粉的蝦泛著微微的焦黃後便可以撈出控油。

鍋內再留少許油炒香蒜末、小米辣後再下炸好的蝦翻炒，開始調味。

由於考慮到梁甜甜減肥。

這道香辣蝦在澱粉量和油上比平常減少了許多量，味道上主要在香辣上，不以油大為主。

調味方面，除了青紅辣椒末點綴菜色外。

萬億還放了一些辣椒粉增香，當然按照兩人相近的口味，她又加了一勺椒鹽粉便可以起鍋。

為了美觀，出鍋後的白芝麻也是必不可少的。

梁甜甜在一旁看顛勺十分順暢的萬億，眼神中不禁多了一絲崇拜。

太帥啦！

她還是第一次見女廚師的風采啊！

尤其是見萬億對食材、火候、調味遊刃有餘的掌控，她更是覺得那晚自己的敲門是正確的！

這世界果然是勇敢的人先享受世界！

梁甜甜接過炒好的香辣蝦，端著盤子深深地吸了一口。

眼睛仔細打量著這盤在她圍觀下誕生的香辣蝦，狠狠地嚥下一口口水。

萬億這很快進行第二道生炒排骨。

將鍋洗乾淨、燒乾。

鍋熱下油。

將醃製好的排骨一塊一塊放入油中煎，待排骨定型後，轉為中火開始翻炒。

待排骨變色後，倒出多餘的油，將排骨推向鍋邊，下老抽、豆瓣醬上色。

之後加入小米辣、蒜、胡椒粉翻炒。

待筷子能戳動排骨後，就可以撒上蒜苗葉出鍋了。

最後一道蒜蓉青菜，在另一邊的灶臺不用兩分鐘一同出鍋。

“啪啪啪！”梁甜甜接過兩盤菜，擺好碗筷，連忙鼓掌。“太厲害了””

“唔~這香辣蝦絕了！”

“這排骨就這麼熟啦？我還以為要燉半小時呢！”