第342章 劣質仿品酸梅湯(第1/4 頁)

一道番茄魚，酸甜可口，魚肉先用澱粉裹著雞蛋液炸透了，放在鍋裡熬好的番茄湯汁裡熬煮，等把炸魚塊的外面裹著的那一層酥脆的外殼煮的軟糯，番茄湯汁的味道已經被吸收進魚肉裡。

鮮美的魚肉配上酸甜可口的湯汁，連吃帶喝來上那麼一碗，別提有多麼的美味了。如果用來拌飯，那能讓人一連吃撐了都不帶停頓的。

另外一個豆豉魚，主打一個只要豆豉質量好，哪怕你用一條大白蓮魚也能做出讓你吞掉舌頭的美味來。

如果換上肉質緊實的青魚，那味道更會上一層。

這兩道菜非常的地道。

“老媽，這道菜不是咱們全魚館的廚師搞出來的吧？味道還可以，如果能保持這個水平，完全可以讓全魚館上這兩道菜啊，不會墜了咱們全魚館的名聲的。”全魚館堅持研發新菜品，幾乎一兩個月就會增加一道菜，同樣也會淘汰掉不受歡迎的前一道菜。

全魚館以前全靠張樂佳提供技術支撐，老爸張叢明是就是個炒菜工具人，自從老爸從全魚館出來之後，又招聘了一位廚師頂替他，那個廚師還需要培訓才能上崗。其水平也是不咋地，想要研發出來這兩道菜，不是張樂佳看不起他。就是想做出來這種味道都很難，研發根本不可能。

“切，兒子，不要以為就你能研發出來新菜品，你老子我好歹也是全魚館的前大廚，這兩道菜，一道番茄魚，一道豆豉魚可都是我研發的，你老子現在廚藝水平不錯吧？”張叢明趾高氣揚，挑著眼角看張樂佳，一副小子趕快誇獎老子幾句的架勢，看的張樂佳想笑。

在外面挺嚴肅的老爸，回家來咋就有些放飛自我的逗比了呢？就他這話擱家裡說沒有人信。

如果說張叢明會吃魚他還信，如果說張叢明能研發新菜品，張樂佳只能呵呵了。

想要研製出來一款口味獨特還能廣為流傳的菜品，哪一個不是名廚大廚經過不斷的嘗試，才做出來的啊。

“行了，老爸，這裡又沒外人，你也甭吹牛皮了，咱爺倆誰還不知道誰啊。”張樂佳又吃了一塊豆豉魚，這股子醬香的味道一點不比剛才的麻辣兔頭的味道差，但是吃到最後，卻總有一種嘴巴幹苦的感覺。

“臭小子這麼看不起老子啊。”張叢明故作惱怒的說著。

“行了，行了，誰還不知道你，吃飯頭一名，做飯全靠蒙。兒子，這兩道菜雖然不是你爸研發出來的，也有他的功勞，配方是你爸帶回來的，人家武大師教的，回來讓全魚館的廚子復刻的，我今天特意拿回來讓你嚐嚐味道看咋樣的。”

丁翠蓮一把推開得意的張叢明，笑著說出了這兩道菜的由來。

“原來是這樣，復刻的味道還可以，糊弄一下普通人就差不多了，要是那些老饕一口就吃出來問題，讓廚師把握好火候，在多練幾次，特別是這個豆豉魚，這麼好的豆豉搞的都有些過火了。老媽，老爸，全魚館是咱們的形象店，暫時可不能垮啊，要不，你們還是重新招一個大廚吧，工資高點無所謂，重要的是有了菜品能復刻出來才行啊，這位，真差點火候。”張樂佳笑著對老媽又說到：“全魚館的面積，還是太小了啊。”

“行，行，這事你都說了幾次了，放心，在過一個月全魚館就不小了，嘿嘿，隔壁的店鋪老闆家裡有事轉讓不幹了，店鋪已經被我租起來了，現在正在裝修，到時候兩家店鋪開啟連在一起，看你這個臭小子還說小不。”

丁翠蓮笑著把這一訊息告訴了自家兒子。作為第一家店鋪，他們都格外的珍惜。

按照丁翠蓮說的這樣一擴大，上下四五百平的面積足夠用了。

張樂佳認可了這兩道菜，丁翠蓮兩口子也放心了。

“爸，飲料廠那邊是不是有什麼問題？”張叢明這次匆忙的回來，按說不應該的。