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長今向崔尚宮行了個禮，沒有接話。

“那麼，開始選擇你的食材吧。”挑了挑眉，崔尚宮等著看長今究竟能走多遠。

放在食臺上的食材，到目前為止只有今英拿走了她挑出來的那一份，剩下的食材中也有牛胸肉，看到食材裡面放著的牛胸肉，長今遲疑了。

即使是她選擇了牛胸肉，被今英挑選過後遺棄的食材又怎麼能比得上今英精心挑選的食材，她這樣一直跟隨在今英身後，一直依靠著今英，即便是自己再怎樣愛著今英，也永遠無法和今英現在相同的等級上。

這樣想著，看著食材，長今最終做出了決定，從食材中選出了一塊牛肉。

韓尚宮看到長今選擇的食材，皺著眉，一臉嚴肅地看著長今，不過畢竟還是在考核之中，韓尚宮也無法說什麼，只能依照規矩問出了問題。

“這是什麼部位？”

崔尚宮看到長今選擇的材料，心裡只能嘆息一聲，在多栽軒的這段日子，還是耽誤了長今，讓一個能夠被今英看進眼裡的好苗子就這樣毀掉了。

“這是牛股肉，由後腿肉和大腿肚內芯肉有及榔頭肉所組成的，肉質和牛臀肉相差無幾。我所拿的部位是臀部上端。”

這就是長今做出的決定，不再跟隨在今英之後，她也有她的驕傲，她會成長為和今英同樣優秀的內人，用她的才華和誠心去吸引今英。

“長今，你可知道牛股肉通常用在什麼地方？”

韓尚宮對長今的要求一向嚴格，看到長今在明明具有優勢的時候，卻選擇了這樣如同自毀長城一般的食材，心中更是百般滋味。

“是，娘娘。牛股肉通常用來醃漬醬肉以及肉乾。”

“那麼，你知道通常不用這部位來做牛肉湯的嗎？”

“是，娘娘，我很清楚這一點，但是，請相信我，我可以憑藉自己的方法，用牛股肉熬出美味的牛肉湯。”長今很自信的對韓尚宮說著。

她幼時跟隨著母親在民間生活過不斷的時間，一家三口過的也是平民百姓們過的日子，只是普通的平民百姓，又怎麼能買到上好的牛胸肉呢，但是即使是這樣，她娘還是能夠做出美味的料理，她繼承了孃的遺願進入王宮，便要在完成孃的心願的情況下，讓她孃的手藝再次在御膳廚房裡綻放光彩。

韓尚宮雖然不明白長今的堅持，但是她瞭解長今的性格，知道長今既然決定了，就不會再改變，所以只能放了長今帶著牛股肉回到了她的位置上。

在長今之後，其餘的小宮女們都陸陸續續上去拿到了自己的食材，因為長今選擇了牛股肉的緣故，長今之後的那名小宮女拿到了僅次於今英的牛胸肉，而她看向長今的目光，也開始變得不屑。

“正如筆試的題目，你們要製作的料理就是饅頭湯。熬製肉湯以及做豆腐需要一些時間，因此今天從未時開始，在這兒熬肉湯以及做豆腐。明天早上辰時開始，在這兒集合進行朝廷最重要的御膳競賽。每個人的材料一定要好好保管。特別是麵粉，這是珍貴的材料，因此經你們的量不多不少，大家要小心保管。那麼，我們未時再見。”

吃醋

內人考核是對所有的小宮女進行考核，不僅僅是御膳廚房的小宮女，還有針織房以及其他宮殿的小宮女進行的內人考核，依照所負責的工作不同，小宮女們的考核方法也不一樣。

御膳廚房的小宮女們剛剛領取好自己的食材之後，在尚宮娘娘們的指引下，一群針織房的小宮女一個對一個地走到了御膳廚房小宮女們的身邊。

“這些是針織房的小宮女，她們內人考核的內容是為你們縫製出內人的衣服，而你們則需要透過內人考核，才能穿上針織房的小宮女為你們縫製的內人衣服，明白了嗎？”說話的是另一位尚宮，