第48章 酸辣湯和煎餅(第1/2 頁)

“王爺，林鄉君和夫人親自動手打掃的房間。”王府內，許管家與夏長衍彙報道。

“不是讓你安排了下人？”夏長衍問道。

“是，安排了，但林鄉君給退回了，只說多謝王爺。”

許管家在心裡嘆口氣，“王爺，那個鋪面不大，聽林姑娘的意思就做小吃。”

夏長衍點點頭：“知道了。”

夏長衍徹底明白了林半夏的心思。

林半夏心情舒暢。

她和王氏用了一天時間，將新買下的鋪子打掃了，又添了現成的傢俱，買了生活必需品。

離開王府也很順利——夏長衍竟然有事不在王府。

林半夏請了匠人重新通了煙囪，又修了大小兩個爐灶，買了鍋碗瓢盆加米麵糧食調味品。

“娘，酸辣湯很簡單的。”廚房裡原本就有個爐灶，林半夏開始給王氏演示。

“所有配料都切成絲。木耳、瘦肉、豆腐、綠葉菜還有蔥，和茱萸一起炒香了，加上水燒開，加上醋、鹽，淋上蛋液，再撒一點點蔥綠，就可以了。”

茱萸炒起來帶著種獨特刺鼻的味道，王氏站在廚房門口一連打了好幾個噴嚏，“這能好吃？”

“好吃著呢。”可惜沒有澱粉，沒有粉絲。

粉絲不急，澱粉得先弄出來。

林半夏壓了火，盛出一碗湯：“娘，你嚐嚐。”

王氏拿著羹匙盛了一匙，吹吹，又聞聞，才送到嘴裡，品了品，點點頭：“味道蠻特別的。”

又盛了一匙，“不錯啊，這要是冷了，熱乎乎的來一碗，開胃。”

林半夏自己也喝了幾口，味道雖說不盡如人意，但沒有辣椒也就如此了。

街口的肉包子買回來，一人一碗酸辣湯，四個人吃得直冒汗。

下午，林半夏定做的鏊子就送過來了，同時還有一筐木炭。

鏊子下鋪了一層木炭，鏊子很快就燒熱了。

林半夏先用一塊豬皮均勻地在鏊子上塗抹，將鏊子按照記憶的模樣開鍋。

肉香味很快就飄起來，小石頭和小當歸都圍在旁邊，忍不住使勁嗅著香味。

鏊子開鍋處理了，麵糊也調好了。

兩份白麵加一份豆麵，麵糊的顏色帶著金黃，盛一勺在鏊子上，左手緩緩轉動鏊子，右手用竹蜻蜓將麵糊抹均勻。

這個過程，前世林半夏看過不知道多少次了，攤煎餅的阿姨叔叔們做起來行雲流水，可到她自己動手，簡直，慘不忍睹。

麵糰在鏊子上糊成一團，又被攤開露出個大洞，白汽不斷升起，麵糊受熱不均，很快傳來焦糊的味道。

“我試試。”王氏接過林半夏手裡的竹蜻蜓，重新換了麵糊，幾下之後就找到了訣竅，很快一張麵餅就成型了。

“娘，還是你厲害。”林半夏誇獎著，“快，打個雞蛋，也攤均勻了。抹上咱家的秘製醬，撒上點芝麻、蔥花、菜，好了，可以疊起來了。”

疊煎餅果子，林半夏還是很會的。疊好之後拿著鏟子直接分成四部分，一人一塊。

又將鏊子下的碳火先拿開。

王氏咬了一大口，點點頭：“這能不好吃？還有個雞蛋呢，還有芝麻，醬裡還有糖，有醋的，酸酸甜甜的又香。”

小石頭和小當歸大口地吃著，還口齒不清地說：“好吃，和肉包子一樣好吃。娘，姐，咱們以後天天都能吃嗎？”

林半夏嘗一口，點點頭：“娘，這幾天咱家就多吃幾頓，你也練練手，這麵餅可以再薄一些。

到時候攤子就擺在門口，香氣飄起來，肯定吸引人。”

“可這價錢呢？街口的肉包子才一文錢一個，菜包子一文錢兩個。”王氏有點擔憂定價。