第75章 頂你個肺(第1/2 頁)

每天重複的工作，米粥稀裡糊塗的熬著，日子稀裡糊塗的過著。不出意外，這將是一份可以幹到死的工作。 我和劉忠老伯以及李計大叔在這廚房間裡面相處的很是融洽。我們這差不多三輩人，成了不拘年歲的忘年之交。 這天，剛忙完早飯，還未來得及休息片刻。八名士兵抬著兩大扇豬肉，以及兩大籮筐白蘿蔔來到了廚房間。 見到劉忠老伯，為首計程車兵道:“今日逐除，李將軍特派我們送來肥豬一頭。” 逐除？上次喬姑娘說過，除夕他們古代稱之為逐除，而大年初一他們又叫歲首。看來，這是要過年啦！這是來到古代的第一個新年！歐耶！ 劉忠老伯露出喜色道:“好好好，諸位辛苦啦！” 李計大叔忙招呼道:“豬肉快抬到案上，蘿蔔放到角落。” 幾人把東西卸下之後，轉身離去。 劉忠老伯屈身送別。 “幾位慢走，幾位慢走！” 差不多一個月都沒見著葷腥了，現在看著眼前的豬肉，我是口水直流。豬肉泛著油光，五花分層，肉色新鮮。 “紅燒肉哇，我的紅燒肉。我想死你嘍！” 邊說著，我邊興奮的跳了起來。 “紅燒肉？” 劉忠老伯皺了皺眉。 李計大叔也滿是疑問道:“什麼是紅燒肉？” 我滿不在意道:“紅燒肉你們都不知道，你倆真是二把刀！” “二把刀？” 二人異口同聲。 也是難為他們啦！身為廚子居然不知道紅燒肉，古代人這是錯過了多少新奇美食啊！ 於是，我向他們倆介紹道:“紅燒肉啊，是一款美味佳餚。是這家常菜中的必備款。其外觀色澤紅潤，味道甜香可口。口感又酥軟，入口即化，肥而不膩。正可謂是，此味只應天上有，配三大碗米飯也不夠！” 我的一番話把二人聽呆了。 李計大叔不停的撓著後腦勺。 “生兒！你說的啥？怎麼聽不太懂。” 劉忠大伯也捋了捋鬍子，隨聲附和道:“是啊！有時你的話語甚是稀奇古怪。” 我一番皺眉，指著案上豬肉解釋道:“我說的這紅燒肉，就是把這豬肉烹製成最最最最美味的佳餚！” 李計大叔接話道:“最美味當屬醬滷豬肉。” 我立刻疑惑道:“醬滷豬肉？” 只見劉忠老伯精神矍鑠，彎下細腰，從几案下捧出一個泡菜壇大小的陶罐，默不作聲放於几案上。 二人微笑著相互看了我一眼，隨即，我注視著陶罐被緩緩開啟。 劉忠老伯掀開陶罐的那一刻，一股濃濃的醬香撲鼻。細聞，還有一絲海鮮的味道。 “海鮮醬？” 我脫口而出。 “海鮮醬？錯！我們這邊叫大醬。” 李計大叔解釋道。 我湊近罐口探頭看了看，卻是醬深色。又深呼吸聞了聞。眼珠一轉，即刻道:“都一樣！” “李計你去糧庫取來麩麥面，揉麵貼餅。生兒，你去洗蘿蔔。我把豬肉分割出來！今日我們就做這醬滷豬肉。” 劉忠老伯分工道。 隨即，我們三個人各自忙碌開來。 劉忠老伯揮舞著大骨刀，瘋狂的肢解著豬肉，體力充盈，手法嫻熟。 我一度懷疑他的醫師身份，這要是讓他做臺手術，那可就遭了！ 李計大叔陸續扛來兩麻袋麩麥面，也就是穀物麵粉。由於多重穀物摻雜其中，顏色不怎麼白。他將麵粉倒入大木盆，加水，打絮，揉麵，搓拉成團。這與正常和麵步驟一樣，沒太大區別。 我則坐在木墩上，用清水投洗著白蘿蔔。 待我們各自忙完，已經是九點多鐘的樣子。 之後，我開始為兩口銅鼎生火。 李計大叔往銅壁內貼著餅子，經過高溫的炙烤，使得個個餅坯逐漸變得顏色金黃，通體膨脹，陣陣焦香四溢。 劉忠老伯則另起爐灶。先是把幾塊豬肥膘下入鼎中，待到豬油飄香，油脂全部滲出，迅速加入小半罐海鮮醬。油脂的高溫與海鮮醬的相互融合，激發出更為濃郁的香味。香氣瞬間浸滿廚房，瀰漫至院外。兵士們聞香而來，不時便把門口圍堵了個水洩不通。 看著大塊大塊的豬肉下鍋，人們個個垂涎欲滴。擠入前排的飯糰，更是饞的長長的口水順著兩側嘴角，直直的耷拉到了地面。而後面看不到的人們，乾脆跳腳觀看。 如果此時往外