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今天主要就是魯菜還有川菜，因為做菜的人也就是這兩個地方的人，但是好在桌上的人也都是魯省和川省的人，所以吃起來沒有什麼顧忌。

要知道，好多人剛剛來川省，可是很吃不慣川省的口味，只不過發現，到了後期，又冷又潮，還是辣椒好！

所以這也是為什麼穆清讓君昭他們家的人來做飯的原因，不然晚上估計他們家的人都吃不好了，難得的一頓飯，她也想他們吃的好一些，畢竟都是君昭的家人。

就和自己在乎穆媽他們一樣，她相信，君昭對於家人也是很在意的。他現在住在自己家裡，一定程度上就是想要減輕家裡的負擔，不然現在糧食這麼貴，他是不好意思這樣的。

今天的菜，讓穆清最喜歡的還是有幾道的，被穆清安排章偉威和章程成兩個端菜的時候端到吧檯這邊了。

第一道就是土豆燒排骨。

排骨從早上就拿出來了，解凍之後用水泡了很久，泡出來血水。也能讓它更加放鬆，吃起來的時候肉質更嫩一些。

泡好的排骨用鹽、胡椒粉、料酒抓勻醃製半個小時。醃製好後，鐵鍋燒油，油溫五成小火慢炸，炸至外表略微發焦後撈出。待油溫再度升高，復炸至金黃。油也沒有浪費，土豆也炸了一下。

另起一鍋，放油燒熱，下入薑片、蒜粒、豆瓣醬炒香，倒入排骨，大火翻炒，加入溫水沒過排骨，放上一粒八角，不能再多了。

一勺生抽，一勺料酒，鹽，中火燜15分鐘，出鍋前倒入之前的炸好的土豆，耗油一勺。最後大火收汁，放入幾塊青色柿子椒，裝點顏色，最後出鍋。

這樣做的土豆排骨，夠香糯，夠鮮嫩，讓人唇齒留香。

第二道就是絕美的酸辣金錢肚了。

是用了一整個金錢肚，也就是牛肚做的，分量十足。

最開始，涼水入鍋，蔥、姜、八角、香葉、桂皮，一小把花椒，加鹽，加料酒，然後白鹵入味。

像這類的牛雜硬菜，就適合這種白鹵入味兒。下鍋之後，鹵兩個小時，撈出後切片。

這個時候就考驗刀工了，一定要斜刀切片，一定要切的薄薄的。

熱鍋涼油，然後下入蒜末，炒出香味後，下半碗既能增強口感，又能增加香味的薑絲，半碗剁碎的朝天椒，小火先炒出香味後，再放切好的牛肚。

最後，翻炒均勻，加鹽半勺，生抽一勺，耗油一勺，白糖適量。大火翻炒，出鍋前，放入青蒜苗，能夠增加色彩的視覺衝突，同時也讓風味更加的凸顯。

最後做出來的牛肚口感始終，q軟彈牙，酸辣的湯汁包裹著牛肚，讓人胃口大開，紅配綠的視覺衝突也讓這道菜在桌上奪人眼球。

還有其他的幾道菜，都和這兩道一樣，是穆媽做的穆清最喜歡吃的菜，此時都擺在穆清的面前。

而大家也都是被桌上的菜色震驚到了，都知道今晚應該會吃的不錯，但是沒有想到會這麼不錯。

從頭到尾巴，各個部位都有。而且海鮮河鮮還有陸地上跑的也都有一份，算是照顧到了每個人不同的口味。

並且菜量都十分的足，沒有辦法，誰讓家裡人現在食量都變得比較大了，因此做飯的時候，難免的會量大一些。

而今天，想著這麼多人，這個分量更是加了兩倍的。

今天這頓飯，也不說是見家長什麼的，穆清也不想結婚，末世都來了，結什麼婚啊！而且，她也還小啊，她還是個寶寶，一直想著28再說的！只不過，上一世君昭沒有活到她28歲。

而末世中的人，再也沒有精力去思考這些。

當然，她是想多了，大家看到這麼豐富的菜色，還是十分激動的，根本沒人想到這個，只想著等會兒應該怎麼有禮貌而又不讓別人看出來自