第2部分(第4/5 頁)
加清新,一口一口的不膩而且有趣。接著他一片一片的吃,就發現了口感是濃口清淡交織的,這樣既不會膩也不會油,一個二分之一掌心大的卡里奇很快只剩下了心。
小當家想該不會就是分割的做法吧。
但是等他吃到了內芯,突破第一道屏障之後,才發現在內芯的周圍有薄薄的一層土豆泥,泥裝的食物吸收了湯汁更加味道鮮美,而中間,居然是融合口味。
小當家的眼神嚴肅了起來這道食物……。難怪桑塔先生讚不絕口,這樣的奇思妙想,用土豆泥作為溝通的媒介,引入周圍花瓣的湯汁又不讓湯汁向外寫出,因為湯汁高度差的原因,牢牢鎖住原有的口感。
這樣奇妙的創意,才是真正的卡里奇。
小當家看向萊奧先生的眼神充滿敬意。
“那麼現在,我們就開始學習製作這道菜吧。”萊奧先生的聲音帶著些自豪還有些笑意。
☆、一級廚師考核(上)
第四章
一級廚師考核(上)
小當家在緊接著的一個月跟著萊奧大師學習了各種菜餚,當然,萊奧並不指望在一個月內小當家能學到多少高階料理,事實上,一級廚師的考核是很容易透過的,基本上只要在味道上達到一定的程度,不至於難以入口,也就是說——順口即可。
然而萊奧大師也知道小當家有非常多的奇思妙想,這些都是很冷僻的菜餚做法,但是要成為一個真正的一級廚師,他更需要學會怎麼做初級的菜餚,也就是用簡單的食材,做出美味的味道。這一點小當家深有體會,他曾經在御前廚藝大賽的時候用一鍋粥治癒了皇上,也曾經用炒飯打敗了讓村民們難以割捨的鮑魚。這就說明,在料理這一方面,他的確頗有心得。不過這個世界的烹飪體系是截然不同的,他需要更加全面的學習。
很快一個月過去了。一級廚師考核開始了。
在離開卡里奇餐廳之前(萊奧先生作為主廚沒有辦法離開,帶著小當家去的是阿里)當然儘管如此,萊奧先生也表示了他的擔憂:“小當家,本來這次廚藝大賽是不用那麼重視的,但是,我需要你做的出彩,因為情況改變了。”
“師傅?”小當家眨眨眼不解的看著萊奧。
“華族最年輕的高階美食鑑賞師蘭將夜大師你聽過他的名字麼?他的確是一個非常有天賦的美食品鑑師,而這一次,他也來到了一級廚師考核比賽。”
“為什麼?”看著有些擔憂的萊奧小當家實在有些不解。
“他的兒子青出於藍而勝於藍,果然不愧是蘭氏一門的傳人啊,在美食評鑑上也有很好的天賦,這一次就是他初次做評委的考核,據說蘭將夜的兒子嘴巴比他更刁,也就是說這次的考核可能難度會加大,當然這不是重要的原因。昴星,我知道你一直都很想成為特級廚師,然而特級廚師的評定有一個關鍵點,就是需要五位以上的例如蘭將夜這樣級別的美食評鑑師才能確定。”萊奧先生有些憂心忡忡,“你要能夠吸引他們,當然,也不能太取巧,我知道華族本身有許多美食,一些家常菜,我覺得你如果在這方面下功夫會更加有希望。雖然說美食無國界,但是評委的口味各異也是事實。”
萊奧先生語重心長的和小當家說著,這場比賽需要小當家做到穩而出彩。他想要把小當家引入他的圈子,但是小當家也要先讓他人看到他的才華和天賦,這次比賽就是一個很好的機會。
“我知道了,師傅。”小當家抱拳躬身,然後和阿里走出了卡里奇。
一路上,熟悉的居民們給小當家打氣:“嘿,昴星啊,加油啊,要成為一級廚師啊。”
“是啊,我們昴星一定可以的。”
年紀輕輕成為萊奧先生學生的小當家一直備受關注,加上小當家又是一個天生的
本章未完,點選下一頁繼續。