第18部分(第3/5 頁)

“趙大哥，你做這麼多菜我們倆吃不完的。”

謝思瑤聽到這裡情不自禁的哎了一聲：莫不是這劉阿九已經把自己忘得乾乾淨了？

她三兩步便上了樓，進門便看見小桌上已經擺了四五樣小菜，趙子鑫還在灶臺邊氣定神閒的燒著什麼，小九一邊絮絮叨叨的說話一邊在切著一片牛肉。

謝思瑤徑自走到桌前，之間桌上擺著一道糖醋里脊，一道白灼蝦，一道陳皮雞丁還有一例魚頭豆腐湯。四道菜皆是色香俱全，看著這色澤，恐怕味道也是極好的，趙子鑫見謝思瑤在看著桌上的菜，一邊甩起手裡的炒鍋，一邊笑道：“怎麼，是不是被我的手藝鎮住了？已經垂涎三尺了？”

謝思瑤睨了他一眼，並不答話，只是走到小九身邊道：“你這刀工，倒是長進了不少。”

小九咧開嘴笑了笑：“思瑤姐，這是趙大哥教我的神仙刀法。”

“什麼神仙刀法？”謝思瑤疑惑的問道。

“就是神仙才會的刀法啊。”小九一臉認真的回答到。

謝思瑤一臉無奈的看了眼趙子鑫的背面，心想著這人也真是不害臊，竟然說自己是神仙。便不理會做飯的兩人，只自己坐到桌子旁。看著桌子上的菜，不由得感覺有點餓了起來；畢竟一天也是沒怎麼吃東西。

想了想，實在沒忍住，便夾起了一塊糖醋里脊來，只覺得入口酸甜，裡脊肉含在嘴裡又嫩又劃，配上特殊的醬，味道更是令人親暱，她不由自主的轉頭看了一眼趙子鑫，露出探尋的眼神來，趙子鑫正端著新出鍋的蠔油牛柳含笑走來，那眼睛恰好也在看她。謝思瑤有些不好意思的低下頭來，手裡擎著一雙竹筷，低聲問道：“你這道里脊肉做的是尋常，只是這醬的味道我卻從來沒遇見過，正是這道菜的點睛之筆了。”

趙子鑫哈哈一笑，放下手裡的盤子，揮袖坐倒，得意的說道：“你果然有眼光，這道菜自然是妙在這醬上，你可知道這醬做出來要花費多少工夫麼？”

謝思瑤低頭想了想說道：“大約還是需要兩日的。”

趙子鑫搖搖頭道：“需要十天。”說完他負手起身，如數家珍道：“首先需取白麵十斤，以滾水做成餅子，不可太厚，中挖一孔，令其透氣蒸熟。於暖房內，上下用稻草鋪排，草上加席，放麵餅於上，覆以席子，勿令見風。等到七日後，發黃發酵取出，等到涼了再曬乾。每十斤配鹽二斤八兩，用滾水泡半日，待到冷卻，澄清去掉渾底，下黃時，用木扒子攪爛。每天早上日出前翻攪極透。曬成紅色，用磨磨過，放大鍋內煎之。每一鍋放紅糖一兩米醋二兩，不住手攪拌，熬至顏色極紅為佳。最後裝入壇內，冷卻後封口，仍舊放太陽底下曬之。這個時候才算是鮮美味佳。”

“竟是這麼麻煩。”謝思瑤驚訝的說道。

趙子鑫微微一笑，接著說道：“這倒不算是麻煩的，須知還有更麻煩的，我之前做的一道腐乳，可是花了整整一個月的時間。那味道，現在想來，都久久難以忘懷呢。”

謝思瑤好奇的道：“我也知這腐乳耗時居多，不過你這個時間倒是久了些，莫非是有什麼別的玄機麼？”

小九原本剛淨了手坐下，聽到趙子鑫說道這裡，眉頭擰成一大撮，剛拿起的筷子也放了下來，謝思瑤看他奇怪，便脫口問道：“你這是怎麼了？”

小九哭著一張臉道：“沒什麼，就是想到了趙大哥的腐乳，我有點噁心的吃不下飯了。”

“啊？！”謝思瑤怔怔的看了一眼趙子鑫：“這是怎麼一回事？”說完她便恍然大悟，有些憤憤的說道：“我只當你是做出了什麼了不得的東西來，想必你這是時間放久了，香腐乳放臭了吧！”

趙子鑫狡黠一笑：“思瑤果真是蕙質蘭心，竟然猜的這樣準，莫不是我們兩個心有靈犀麼？”

謝