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斯將羊腿在烤盤中碼好，將青辣椒、紅辣椒和大蒜切成薄片放進去，兩茶匙煙燻紅椒粉，接著是幹牛至、孜然粒、鹽、肉桂片、胡椒和橄欖油，充分揉搓上色，醃製半小時，期間處理了要加入的蔬菜。克利切又不見了，它一直怨恨西里斯奪走了自己的廚房，儘管它會故意糟蹋它、把給鳳凰社的菜做得很難吃，它仍不許家族的逆子染指。

誰管它呢。

厚實耐用的銅鍋是個好東西，肯定已經由小精靈世代使用了半個世紀以上。西里斯往鍋里加了點橄欖油，抓著羊腿的骨頭把它們碼進去煎制，白色肥肉漸漸出油後倒進烤盤中餘下的東西。蔬菜下鍋，羊腿在上菜在下，沿邊倒進半瓶紅酒燉煮，收汁後加入高湯，再次煮開，不蓋蓋子地送進烤箱，160度低火慢烤。

緊接著他聽到了樓上的動靜，好像是——巴克比克。門口畫像也被吵醒了，不知是什麼惹得鷹頭馬身有翼獸如此暴怒，也許就是閣樓本身，他快一年沒展開翅膀了。搬回老家之前真應該把比克放走的，西里斯想著，給烤箱定時，解下圍裙朝樓上跑去。

羊腿得烤足足三個小時，中途走開也沒事。

後來有些人回到總部，默不作聲地分享了這道作品。嫩滑多汁、入口即化，果然不辜負做它費的工夫。

至於廚師？他想必為沒親口品嘗成果並見證同伴們的稱讚頗為遺憾。

食客們唸叨著，前陣子西里斯還遺憾必須讓社員們代為挑選早熟的馬鈴薯，明年必是要自己上陣的；他說選購魚類總要一聞、看看魚眼是否黑亮再諮詢諮詢老闆才能徹底放心，現在過些日子便可隨心所欲地逛魚市了；下個月到了蘋果收穫的時節，西里斯原本甚至能到陋居周圍的果園採摘。

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