第0027章 做年糕 做麻餈(第1/2 頁)
白家院子裡,有一整套的石制農具。
石磨石錘稻臼搗錘,以及不少石匠用的工具。
幹爺爺童老五年輕時,還有一個職業就是石匠,他老人家除了把說書的能耐教給乾兒子白振興,這套石制農具就是他的最大遺產。
白手吩咐弟弟妹妹們,把高蒸籠和石磨稻臼搗錘都洗乾淨,準備做年糕和麻餈用。
白手自己去了陳童街,也就是昨天來過的陳童村。
全縣有十個大集市,政府承認的,卻不包括陳童街。
但陳童街也有集市,而且每天都有,只是時間很短,往往早上五六點鐘開市,不到十點鐘就沒了人影。
趕集的都是本地人,賣的買的,鄉里鄉親。
從白村到陳童街,也就三里多路。
白手上街不買別的,就買糯米。父親這次回家,把三十斤糯米也捲走了,沒有糯米就做不了麻餈。
母親牙齒不好,只吃麻餈,吃不了較硬的年糕,麻餈的一大半是為母親做的。
白手買了三十五斤糯米,比原來的還多五斤,一口氣不息地揹回家。
下午,白手叫上二弟白當,拿出三個籮筐和四條麻袋。
三弟與大妹和小妹也來幫忙,把糧倉裡的稻穀搬出來。
三個籮筐裝粳稻,兩百多斤,是做年糕用的。
四條麻袋裝晚稻穀,家裡還有五百多斤,拿一半出來打成米,能吃到明年開春。
人多力量大,兄妹五人把稻穀裝上板車,白手拉著,弟弟妹妹們推著,出了院子,朝大隊打米廠而去。
大隊打米廠位於村外不遠處的河邊,兩間小屋安了一臺柴油機,平時帶動打米機為村民打米,農忙時帶動抽水機,透過水渠往田頭送水。
打好了米,再往回運。
連糠(稻殼)也拉回家,沒賣給守在打米廠邊收購糠的行販。
因為白手的計劃裡,要養二三隻豬崽,糠是主要原料之一。
做年糕和做麻餈是件麻煩事,第一步就是把米浸泡在水中,至少要浸泡十二個小時。
打算後天做年糕做麻餈,白手算了算時間,決定在早一天的中午浸米。
三十五斤糯米浸在木桶裡,粳稻有三百斤,打了近兩百斤粳米,分浸在三個水缸裡。
凌晨五點不到,白手從陳寡婦家的稻草垛裡鑽出來,叫上二弟白當,一起摸黑回到家裡。
二弟去叫仨個弟妹起床。
白手先把院子裡的煤油燈點上,又掛起馬燈,檢查糯米和粳米是否浸好。
這個白手懂,拿幾粒米用拇指和食指磨捏。
稍稍用力,捏米成粉,這就表示米已可出水。
三弟與大妹和小妹三人負責,把浸在水裡的米舀出來,放在籮筐裡,等水澤幹。
接下來是米上磨,磨成粉,這是個累活,當然是白手和二弟上陣。
磨粉前,白手先把母親背到院子裡,院子裡有個大灶,炊粉得在這裡進行。
柴禾早已備好,就在大灶旁邊,由母親負責燒火。
燒火炊粉還早,母親一邊納鞋底,一邊等待。
大妹負責早飯,雖然中午就能吃上年糕麻餈,但早飯還是要吃的。
三弟負責給石磨上米。
小妹負責把磨好的米粉放到木桶裡。
一家人分工明確,各司其職,秩序井然。
幹了一個多小時,大妹已把早飯做好,一鍋稀飯,和十來個麥菇(饃)。
全家人就在院子裡吃早飯。
吃飽了接著幹。
白手帶頭,還動員道:“誰要是偷懶,我明兒個上街置辦年貨,就不帶誰去。”
弟弟妹妹們