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悠然不自覺屏住呼吸，反覆將鍋裡的浮沫撇去。

直到牛肉呈灰白色，悠然撈出一個切開後確認已經熟了，便將它們撈出，隨後再均勻切成一厘米厚度的肉片。

期間悠然又把姜，辣椒，花椒，八角等香料在大鍋裡煸炒出香味，隨後又倒入煮牛肉的湯，把切好的牛肉放下去復煮一遍。

第89章牛肉2

大鍋煮著牛肉，悠然便也不閒著，往火裡又添了些柴火，就開始處理準備做香辣牛肉醬的材料。

悠然先是把帶肥肉的牛肉都切成小粒狀，又把幹辣椒都給碾碎準備好。

待鍋裡的牛肉入味後，悠然將它們倒出至一旁的木桶裡，讓它們浸泡得更入味。

隨後大鍋重新洗淨，放油，下花椒炸香後撈出，加入牛肉丁，一點鹽，煸炒幾下以防粘鍋，隨後就等著它熬出油脂為止。

趁著這時間裡，悠然帶著一小袋粗糧粉跟粗鹽又跑到後院把牛下水清洗乾淨，又借著最後的餘光拔了三根蘿蔔。

回到廚房裡的時候外邊天已經幾乎黑透了。

悠然在小陶鍋裡熬些牛肉粥，隨意應付地吃了些。

隨即時不時的翻炒一下鍋裡熬出油脂的牛肉粒，聞著香味，悠然即便吃飽了也不禁嚥了咽口水。

鍋裡就由著它熬著，悠然又點了盞油燈，借著亮光又把牛下水給切好。

待鍋裡的肉粒熬幹水分，出油後，悠然覺得差不多的時候便找了條乾淨的布當口罩綁到腦後把鼻子掩上。

隨後加入辣椒翻炒，辛辣味猛地就沖了上來，悠然不禁眯了眯眼，眼睛被燻得泛紅。

又過了一刻鐘後，終於辣椒醬也完成啦。

悠然累得夠嗆，眼睛還被辣的直掉眼淚，不舒服。

眯著眼看著一旁的牛下水，悠然嘆了口氣，還是得把它處理了，不然明天就不新鮮了，

這可是食物，嗯，在末世極其難得的食物啊，不能浪費，悠然這麼安慰自己。

再次清洗大鍋後，便把牛骨牛雜一起下鍋猛火煮沸，悠然打著哈欠地給它們去掉浮沫，待它們熬出血水後，悠然就將鹽醬油姜，還有八角香葉等滷料，還有洗好切好的蘿蔔給下鍋燉上。

等大致燒開後，悠然就不管它了，留著火便打算睡覺去了。

廚房裡的柴火都是現用現去柴房拿的，所以裡邊空空蕩蕩的，也不怕火引燃柴火堆。

悠然眨了眨酸澀的眼睛，出了廚房後，已是深夜，外邊的冷風忽的掃過，悠然不禁打了個哆嗦，連忙小跑地穿過堂屋往後院去，洗了把臉跟手後，就往房裡去了。

今日可把她累慘了，悠然也顧不上洗澡了，把沾了油煙汙物的外衣脫了個乾淨，就著白色裡衣鑽被窩裡去了。

來到這後悠然也養成了早睡的習慣，忽的一下子這麼晚睡，還真受不了，再加上從回來後就忙得團團轉，累得夠嗆，悠然幾乎沾了枕頭沒一會就睡過去了。

第二日天一亮，當悠然洗漱過後，吃著牛雜湯的時候，又不禁撥出一口熱氣，滿足地眯起月牙兒眼，昨晚把湯熬上再去睡真是做對了！

吃過早飯後，悠然又從滿滿一大鍋裡把牛雜湯舀了三盆出來，給林大伯家沈霞秦桑那各送了一盆。

待她回來的路上的時候，天就又下起細細小雨來了。

悠然搓了搓手臂，一路小跑地往家裡去，卻碰見跪在隔壁家門前的如燕。

悠然一愣，停了腳，看著她穿的單薄，臉被風颳的紅了一片，身子還略微瑟縮著。

悠然心裡不禁嘆了口氣，別人家的事情，她真管不了太多，只是胡山平日看著倒也挺護住這丫頭的，今日怕是不在，不然應該也不會由得夏荷胡來。

想到這夏荷，悠然就頭