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說到這裡她似乎說的起興了，爐灶底下添柴，灶眼上架鍋熱油。一層油刷下去，一個個槐花壓扁小餅被貼在了鍋壁上，然後用筷子一個個地翻，免得糊鍋。一邊做著這個，一邊道：「這是奶奶準我費油才能這麼做，要是在我老家，誰家能這麼做？用油煎炸本就少了，只有殷實一些的人家給家裡老人孩子嘗嘗而已。具體做法也不能這麼耗油啊！」

等到一批小槐花博餅兩面金黃被夾到盤子裡，重新下過另一批之前她比劃道：「喏，就用這種調羹舀油，辦調羹油沿著鍋沿就滑這麼一圈兒——舀油的時候是半調羹，重新擱回到油罐裡頭的時候還是辦調羹。我奶有一個絕活，就用這個辦法煎小魚煎槐花餅，難得的是小魚和槐花餅沒有糊過，最多就是有點焦香。」

窮苦人家是很節省的，就在這日復一日年復一年的節省中他們迫於無奈練就了很多技能，這些技能幫助他們在有限的物質條件中儘量活的好一點。

整籃子的槐花煎完了，桃兒幫著給撿了一個白瓷盤子，裡頭擺的整整齊齊槐花餅，雪白的瓷盤，金黃的小餅，相互映襯十分美麗——想了想之後桃兒還折了一支帶著青綠色紋絡的槐花並兩片綠葉，清洗乾淨後兩片葉子兩朵花擺放在了瓷盤邊緣，這一下就更加鮮活清新了。

趙鶯鶯見了果然非常喜歡，嘗了兩口——外面的面衣很薄，酥酥脆脆一咬就破，有著油煎麵食特有的香氣。吃的出來正是因為面衣很薄，所以熟的快起鍋也快，於是裡面的槐花還很鮮嫩，一口下去脆脆的面衣之後就是汁水飽滿又香氣清新的槐花，槐花的香甜保留的也非常完整。

「你說是小莊做的？原來她有這個手藝！你讓她多做一些，待會兒連同煮好的酸梅湯一起送到親朋家。」

相比起臨時起意做的槐花餅，酸梅湯喝烏梅是早就打算要做的，所以原材料早就準備齊全。早早買來的最好最新鮮的烏梅清洗乾淨就在廚房裡備用，優先的是酸梅湯，因為這個今天就能得。而糖漬的烏梅需要時間，今日開始做卻不是今日就能送人的，大可以送了酸梅湯之後慢慢來。

做酸梅湯是桃兒的拿手好戲，趙鶯鶯也很擅長，以往沒有身孕的時候也會親自下廚做這些送親朋好友的東西，不過如今的話還是算了，只能由桃兒來動手。

酸梅湯要煮好無非兩個訣竅，一個是捨得下好料，絕不能用次品陳品。這一點上趙鶯鶯當然不會吝嗇，烏梅、甘草、山楂、冰糖，樣樣都是買的最上等的優品。另一個就是熬煮的方式，基本上是按照熬中藥的方法來，譬如三碗水熬成一碗之類，將原料充分熬煮出味。

桃兒配好各種原料的量，然後直接煮開。煮開後才讓幫忙打下手的小莊抽出一根柴禾來，轉為小火，這下要煮小半個時辰。這時候其實就已經差不多，但是為了確保沒有任何問題，桃兒還自己嘗了一下味道，發覺淡了些須，於是又放了冰糖下去。

這下再讓小莊去嘗，做好的酸梅湯酸甜可口，酸味本就消暑，再有甘草那種特殊的帶著微苦的甜味也頗有平躁的效果，明明是溫溫的酸梅湯，喝下去卻並不比冰鎮之後的果子露差！

看著小莊笑眯了眼睛點頭，桃兒這才給酸梅湯澆了一些舊年做的糖桂花進去，這就算是酸梅湯做成了！

酸梅湯和槐花餅都放好，桃兒、圓娘、小莊三人分送，人家雖多卻也送的很快。而送禮這種事情常常是有來有去，回來時裝酸梅湯的碗和裝槐花餅的盤子裡往往就有各家回禮。

其中既有自家不同風味的槐花小食和酸梅湯，也有柳樹芽、榆錢做成的美食。這些都沒有的也會往裡頭放些點心之類。按照他們的說法『權當過節氣了』。

隔壁古氏乾脆是自己親自送過來的，她提著一個小籃子給趙鶯鶯看，裡面全是白白的包子。

「你家酸梅湯做得好