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孟獲曰：‘瀘水源猖神為禍，國人用七七四十九顆人頭並黑牛白羊祭之，自然波浪平靜境內豐熟。’亮曰：‘我今班師，安可妄殺？吾自有見。’遂命行廚宰牛馬和麵為劑，塑成假人頭，眉目皆具，內以牛羊肉代之，為言‘饅頭’奠瀘水，岸上孔明祭之。祭罷，雲收霧卷，波浪平息，軍獲渡焉。”

諸葛亮《祭水文》：“維大漢建興三年秋九月一日，武鄉侯、領益州牧、丞相諸葛亮，謹陳祭儀，享於故歿王事蜀中將校及南人亡者陰魂曰：我大漢皇帝，威勝五霸，明繼三王。昨自遠方侵境，異俗起兵；縱蠆尾以興妖，盜狼心而逞亂。我奉王命，問罪遐荒；大舉貔貅，悉除螻蟻；雄軍雲集，狂寇冰消；才聞破竹之聲，便是失猿之勢。但士卒兒郎，盡是九州豪傑；官僚將校，皆為四海英雄：習武從戎，投明事主，莫不同申三令，共展七擒；齊堅奉國之誠，並效忠君之志。何期汝等偶失兵機，緣落奸計：或為流矢所中，魂掩泉臺；或為刀劍所傷，魄歸長夜：生則有勇，死則成名，今凱歌欲還，獻俘將及。汝等英靈尚在，祈禱必聞：隨我旌旗，逐我部曲，同回上國，各認本鄉，受骨肉之蒸嘗，領家人之祭祀；莫作他鄉之鬼，徒為異域之魂。我當奏之天子，使汝等各家盡霑恩露，年給衣糧，月賜廩祿。用茲酬答，以慰汝心。至於本境土神，南方亡鬼，血食有常，憑依不遠；生者既凜天威，死者亦歸王化，想宜寧帖，毋致號啕。聊表丹誠，敬陳祭祀。嗚呼，哀哉！伏惟尚饗！”

“人法地，地法天，天法道，道法自然。”諸葛亮何嘗不知：河流必然合乎自然法則，用人頭來祭奠河流是無濟於事的，然而又不能違背民間風俗，所以用“饅頭”代替人頭來祭奠，實為告慰那些平南犧牲將士的英靈。

明人郎瑛在《七類修稿》中也記有：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而饅頭。孟獲在歷史上確有其人，系蜀漢時建寧（今雲南曲靖）人。彝族首領。劉備死後，他曾和建寧豪強雍輳�鴇�詞瘢���罡鵒了�埽��黃咔芷咦藎�笫聳瘢���分胸�！�

自諸葛亮以饅頭代替人頭祭瀘水後，饅頭就以儺食品的身份出現，作為祭享的陳設之用。晉束晰《餅賦》：“三春之初，陰陽交至，於時宴享，則饅頭宜設。”說的是初春，冬去春來，永珍更新，冬屬陰，夏屬陽，春初是陰陽交泰之際，祭以饅頭，為禱祝一年之風調雨順。不過，那時候的饅頭都是肉餡的，而且個兒很大。很長一段時間饅頭與饅首稱謂通用。

拔苗助長

拔苗助長

田野裡，大片大片的莊稼沐浴著陽光雨露，茁壯成長，一派勃勃生機。也許你看不出莊稼每天都在長，但它卻是實實在在地長高了起來。

有一個宋國人靠種莊稼為生，天天都必須到地裡去勞動。太陽當空的時候，沒個遮攔，宋國人頭上豆大的汗珠直往下掉，渾身的衣衫被汗浸得透溼，但他卻不得不頂著烈日躬著身子插秧。下大雨的時候，也沒有地方可躲避，宋國人只好冒著雨在田間犁地，雨打得他抬不起頭來，和著汗一起往下淌。

就這樣日復一日，每當勞動了一天，宋國人回到家以後，便累得一動也不想動，連話也懶得說一句。宋國人覺得真是辛苦極了。更令他心煩的是，他天天扛著鋤頭去田裡累死累活，但是不解人意的莊稼，似乎一點也沒有長高，真讓人著急。

這一天，宋國人耕了很久的地，坐在田埂上休息。他望著大得好像沒有邊的莊稼地，不禁一陣焦急又湧上心頭。他自言自語地說：“莊稼呀，你們知道我每天種地有多辛苦嗎？為什麼你們一點都不體諒我，快快長高呢？快長高、快長高。。。。”他一邊唸叨，一邊順手去拔身上衣服的一根線頭，線頭沒拔斷，卻出來了一大截。宋國人望著線頭出神，突然，他