第18章 秘製調料(第1/2 頁)

約定好3天以後來拿貨，江醜兒喜滋滋的一蹦一跳的離開，下一步她還有更重要的事要做。

想要在餐飲業立足，那麼她就要有過人的口味，這就是核心競爭力，江醜兒苦思冥想，自己那個時代調味品可謂是千千萬萬種，每一家都有自己獨特的味道。

這個世界是沒有那種成品調料的，比如最重要的雞精味精，不過沒關係，上次去調味品店，她看到了品種繁多的尚未加工的調味品。

根據自己曾經的記憶，她要調配出自己獨特的秘方，比如增加鮮味的秘密。

再次來到調味品店鋪，江醜兒四處打量了一眼，各種香料的味道充斥著鼻腔。

“老闆，我要小魚乾，蝦乾，香菇幹，海帶幹，花椒，大料，桂皮，小茴香，白糖，鹽巴，，，，，，，一樣一小包，全部幫我研磨成粉”

老闆聽聞，樂的合不攏嘴，這可是個大客戶啊，雖然江醜兒穿著打扮實在是寒酸，但保不齊是替自家主人出來買的。

“好的好的，姑娘稍等，這就幫您量，老婆子，快給姑娘倒碗涼茶，這大熱天的，姑娘快進內室休息片刻”

江醜兒也不推辭，道了一聲謝後，坐下喝了一口已經晾涼的茶水，身上的燥熱消散幾分。

隨便與老闆聊了幾句家常，老闆還承諾以後可以長期合作，並且可以不收加工費，江醜兒欣然同意。

各種調料分量並不多，但是因為品種繁多，加在一起也不少，背在竹筐裡沉甸甸的。

江醜兒揹著竹筐又去了米麵鋪子，買了大米和白麵，不多每一種2斤，畢竟多了她也拿不動。

想起孫郎中說過，煜兒需要增加營養，對他的病情有好處，打聽過後，七拐八繞，找到賣牛乳的商販，買了小小一竹筒的牛乳。

因為總是吃野菜，江醜兒是吃的夠夠的了，感覺自己一張嘴都是一股野菜味了，打算換換樣式，她並沒有去自己擺攤的市場。

畢竟花銷和收入不成正比，難免會使得他人懷疑，所以特意繞路，去了離這裡稍微遠一點的市場。

來到市場，這裡比自己擺攤的那裡範圍大了很多，畢竟自己擺攤的地方差不多是城邊，這裡已經靠近中心很多了。

走在熙熙攘攘的路上，路邊賣的商品也更加多種多樣，不光是各種農產品，還有日常所需，甚至女人喜歡的珠花簪子，叫賣聲不絕於耳。

漫步在其中，江醜兒偷偷觀察，這裡的物價相比於自己所在的市場明顯要高一些，不過同樣的品質也好了很多，就連客戶的穿著打扮都要明顯的好一些。

江醜兒來到肉蒲前，看著已經賣的剩下不多的鮮紅豬肉，看起來生意應該很好，這才中午，就已經剩下不多了。

“姑娘，我們家的豬肉有名的新鮮，早上剛殺的，足斤足兩，您看這肉膘又厚，一摸都是油！”

眼見江醜兒面生，應該是第一次來，穿著皮圍裙，手裡拿著切肉刀的老闆趕緊熱情的介紹。

“是挺好的，老闆給我切點五花肉，大概半斤”

“好嘞！”

老闆大刀一揮，準確的切下一小塊長條肥瘦相間的五花肉，熟練的量了量。

“半斤高高的，一共11銅板，姑娘您拿好”

老闆取出一條草繩，綁在肉上，遞給江醜兒，江醜兒也不遲疑，掏出銅板，不忘拍個馬屁。

“老闆您刀法真好！太厲害了”

這倒不是她亂說，祖輩做屠夫賣肉，她一眼就看的出老闆的手藝，由衷的誇讚。

老闆笑呵呵的擺擺手。

“哪裡哪裡，只不過熟能生巧而已”

炒菜最好用就是五花肉，有肥有瘦的，不過也正因為如此，五花肉會比其他部位稍微貴上一些，不過江醜