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「行，你自己看時間安排吧，我都可以。」洛文檸點頭說道。

「阿檸，你也該去小飯館了吧。」蘇嬸看了看天色提醒道。

「嗯，我該過去了，薛貴哥好好休養，沒什麼大不了的事情，船到橋頭自然直，你跟蔣嫂子好好過日子才是最重要的。」洛文檸臨走前又安慰了薛貴一把。

薛貴經過下午的事情，心情已經變得好了許多，可能是把情緒都發洩了出來，以前的他總是悶在心中，洛文檸覺得他以前心中也是鬱悶的，這是這麼多年來的習慣，讓他忘記了反抗，現在好了，都想通了。

自此，洛文檸的小飯館又多了一個能幹的幫手，洛文檸和大力都輕鬆了不少，蔣嫂子的廚藝也是不錯的，她負責幫洛文檸洗切配，燒菜的時候打下手，洛文檸每做一道菜都會教她關鍵步驟，但中餐的奧妙就在於並不是你學就能學成一樣的，靠的是個人的天賦和經驗，就算按照步驟一步不差地去做，不同的人燒出來的味道都是不一樣的。

她們三人吃的菜，現在都由蔣嫂子掌勺，雖然沒有洛文檸燒的那麼好吃，但也比一般飯館的菜要好吃多了。

農曆六月是天氣最熱的一個月份，外邊的太陽炙烤著大地，廚房整個像蒸籠一般，洛文檸做了好些天的冷麵和綠豆湯套餐，夏日裡吃這些最為解暑。

夏天也是蔬菜瓜果最豐富的季節，蓑衣黃瓜、糖醃西紅柿、涼拌茄子、皮蛋豆腐這些冷盤統統被洛文檸端上了餐桌，果然受到大家的歡迎。

洛文檸想了好久的番茄醬，這個季節也正好可以來做了，當季的番茄很便宜，又大又紅的番茄完全是自然成長起來的，一口咬下去酸甜多汁，嗯，是小時候的味道。

吃完一個大紅番茄，洛文檸感到非常滿足，這樣的番茄做出來的番茄醬一定很美味。

看著廚房這些水靈靈的番茄，洛文檸擼起了袖子開始準備製作番茄醬。

先燒一大鍋水，不用燒開，水熱了以後把番茄放進鍋裡，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，然後將番茄拿出來，這時候番茄皮就會自動脫落了。

將脫了皮的番茄切成小塊搗碎，便可以放入鍋中加糖後用小火熬煮了，等熬到粘稠之後，要用鍋鏟不停攪拌，不讓它粘鍋底焦糊，直到熬成醬的形狀，便成功了。

洛文檸將洗過煮過的罐子，曬得沒有一點水分，將番茄醬裝進罐子中，有番茄醬做調味了，洛文檸打算今天就做一道茄汁裡脊。

菜場買來上好的裡脊肉，切成小條，加入鹽、料酒和麵糊攪拌均勻醃製半個小時。

醃製好後起油鍋，等油熱至七八成，便可以將醃製好的裡脊肉放進去炸了，炸到金黃色，便可以撈出來了。

裡脊肉全部炸好後，再起油鍋下入蔥姜蒜末爆香，將剛做好的番茄醬放入鍋中煸炒，加入些許鹽、醋和糖攪拌均勻，隨後加清水煮沸至濃稠，這時候便可以將炸過的裡脊肉放進去，加點料酒翻炒，等裡脊肉裹上濃濃的番茄醬汁後便可出鍋了。

出鍋的茄汁裡脊肉醬香濃鬱，顏□□人，蔣嫂子都看呆了說道：「阿檸，豬肉還能做成這樣嗎？」

「對啊，萬物都可以醬，番茄醬的口味酸甜，味道濃鬱，這個天氣吃下去非常爽口。」洛文檸笑著說道。

「阿檸姐，我可以嘗一塊嗎？」大力在旁邊咽著口水說道，這跟平時吃的肉太不一樣了吧。

洛文檸將盤子遞過去，說道：「喏，這盤就是我們自己吃的，你倆去盛點飯，會更美味。」

大力美滋滋地接過盤子，蔣嫂子趕緊去盛飯，兩人就著這盤茄汁裡脊肉開吃起來。

蔣嫂子是見識過洛文檸的廚藝的，這段時間她已經對洛文檸佩服地五體投地，怪不得小飯館生意這麼好，任誰來吃過都會還想再來的。

她不由