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原來是來吃早午飯了，怪不得這麼早！

「好，稍等，我去做。」洛文檸點點頭說道。

「誒，阿檸姑娘，今天做什麼套餐呀？」凌武迫不及待地問道。

「回鍋肉套餐。」洛文檸答了一聲，便鑽進了廚房。

只留下凌武皺眉苦想，回鍋肉是怎麼個回鍋法，為何要回鍋呢。

凌正煜看著凌武的樣子，不由地輕踹了他一腳，慢悠悠地說道：「你想什麼呢，你又想不明白，何苦費這個腦子。」

「也對，咱們只管吃就行，反正阿檸姑娘做的都好吃，嘿嘿。」凌武搬個凳子坐下來，還是少主聰明。

凌正煜點點頭，目光又看向廚房，好想去看看裡面的人兒是怎麼做飯的啊，但又怕被打出來，算了，還是老老實實地等著吧。

回鍋肉也是現代的一道名菜，跟魚香肉絲一樣，做法不難，但要做的好吃，卻是不容易。

洛文檸挑了上好的五花肉回來，好的五花肉須肥瘦相間，一層肥一層瘦，加上那層皮要大於五層才算好，所以才叫五花肉。

剛才洛文檸已經將五花肉用水煮熟了，切成了薄片備用，現在只需起鍋快炒就可以。

鍋中不需要倒太多油，油熱後把五花肉片下入鍋中，慢慢煸出油來，直至五花肉金黃，再將豆瓣醬放入油鍋中炒香，與五花肉混合在一起翻炒，使得五花肉裹上紅油醬色，再加入料酒和些許醬油。

翻炒幾下後，加入事先準備好的蒜葉和青椒，大火快速翻炒至蒜葉青椒斷生，即可出鍋了。

今天的湯是紫菜蛋花湯，味道也是一絕，配上回鍋肉很可口。

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