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自從送序序來念書後,周家人與三位先生的關係越發的密切了。
蘇念主動的承包了三位先生的一日三餐。
周素素自然也跟著蘇念一起去了廚房。
今天,除了給先生們做中飯,蘇念還要做一件事情。
那就是醃肉。
張青山送來的半邊野豬肉,對於三位先生來說,明顯是太多了。
他們三個人根本吃不完。
要是再不醃起來,就要發臭了。
蘇念可不喜歡浪費糧食。
為此,蘇念特意回小賣部,帶了五包鹽過來。
來到廚房,蘇念先是給先生們做好了午飯。
因為要醃肉,蘇念給三人做的午飯很簡單——肉絲蓋飯。
只選用野豬身上的裡脊肉,炒成肉絲,然後分別加入盛好的飯裡。
肉絲蓋飯做好了,蘇念和周素素,開始了今天的重要工作——醃肉。
蘇念把剩下的野豬肉,切成了手臂粗細的長條形,放在了大盆裡。
然後往肉里加入大量的鹽,均勻的抹在每一塊豬肉上醃製。
醃製的過程中,蘇念給每一塊肉都戳了一個洞。
用堅韌的野草穿過洞,做成了一個繩套。
醃製的差不多了,蘇念去外面取了一根長長的竹竿。
把醃好的肉,一條一條掛在了竹竿上。
然後擺放在灶臺的上方。
原本應該放在外面風乾的。
但是外面在下雨,只能掛在些的廚房裡了。
「等到不下雨了,咱們去砍些側柏葉來。」
蘇念一邊把竹竿擺放好一邊對周素素說道。
她記得,那天在北山就看見了不少的側柏葉。
「娘,要側柏葉做什麼?」
周素素不解的問到。
「這側柏葉呀!當然是用來做煙燻肉了。被側柏葉燃燒的煙,燻過的肉,會特別的香。」
那是一種極其特別的味道,只要嘗過一口,便永遠無法忘懷。
「行了,掛好了。」
蘇念把竹竿放好後,直接從灶臺上跳了下來。
「娘,外頭的雨好像小了不少,咱們回去吧!」
周素素看了看窗外,向蘇念建議到。
「行,我這就和先生們說一聲,咱們這就走。」
蘇念拍了拍身上的灰,和周素素一起走向了大廳。
向三位先生交代了中飯在鍋裡熱著,便撐著油紙傘離開了。
走到半路上,路過樹林時,蘇念突然看見了樹底下撐著一把把白色的小傘。
噫!這不是雞樅菇嗎?
蘇念趕忙上前檢視。
「娘,怎麼了?」
周素素見蘇念改變行進方向,也跟著跑了過去。
「素素,你看!」
蘇念指了指樹底下的雞樅菇。
「哇!有蘑菇。」
周素素也非常驚喜。
她抬眼看了看,發現不遠處的樹底下,也長著一窩白白的雞樅菇。
「娘,那裡也有!」
「素素,快,把這些蘑菇都撿回去!中午咱們可有口福了!」
這些菌菇,味道極其鮮美,都是可遇不可求的東西,是大自然給人類最好的饋贈。
蘇念沒想到,會在這裡遇上一大堆的蘑菇。
她顧不上天在下著雨,蹲在樹底下,小心翼翼的把雞樅菇一一挖出。
第一百零六章 受傷的羊
沒一會兒的功夫,蘇念和周素素兩個人,就挖出了一大堆的雞樅菇。
雞樅菇嬌嫩,兩人只能小心的放置在食盒裡