第79章 回憶總是冒出來(第2/2 頁)
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又切了一點蒜末放入其中，加入適量的鹽巴和醋進行調味，最後用筷子攪拌均勻，放置一旁醃製。
這個時候陶甕裡和鐵鍋裡的水都咕嘟咕嘟的冒起泡來，鐵鍋水面上也飄著一層血沫子，柳依依用勺子把血沫撇去。然後又掀開陶甕的蓋子，一股濃郁的米香味撲面而來。
她小心翼翼地將陶甕裡的米湯舀出來一些放在碗裡，等涼了口渴的時候可以喝。
餘下的米飯裡還帶著一點點水後，柳依依滿意的點點頭，用筷子在米飯上撮了一些密密麻麻的小洞，這樣做能讓米飯更軟糯。接著，她又用筷子輕輕地將表面的米飯扒拉一下，蓋住那些小洞，防止熱氣散發太快。
然後柳依依把陶甕的蓋子蓋上，把陶甕底下的柴火都移到鐵鍋底下，然後又在陶甕底下放了一把乾草燃燒。等乾草燒完後，讓餘下的炭火慢慢的燜大米飯就可以了。
做完這些準備工作後，柳依依將鐵鍋中燉煮好的排骨用筷子夾出，放入一個陶製的盆子中，用清涼的水沖洗掉排骨表面的浮沫和血跡，確保每一塊排骨都被徹底清潔乾淨。接著，她仔細地清洗了鐵鍋，以去除殘留的油漬和汙漬，讓鍋子煥然一新。
完成清洗後，柳依依再次向鐵鍋內注入了兩勺清澈的水，並將洗淨的排骨重新放回鍋中。此外，她還加入了一些薑片、一團結成小結的青蔥、兩片香葉、少量桂皮以及兩顆八角。所有調料都整齊地擺放在鍋中，散發出誘人的香氣。隨後，她將鍋蓋蓋好，讓排骨在鍋中繼續燉煮，期待著美味的排骨湯即將出鍋。
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