第71章 冬日打火鍋(第1/2 頁)

既然要打火鍋，蘇巧巧索性搬了兩個爐子來到堂屋，將堂屋原本的桌子挪到一邊，又搬了幾個板凳過來，圍著爐子擺成一圈。 兩個爐子並排挨著擺放，爐子旁邊，蘇巧巧擺放了幾個和爐子一樣高的矮桌，讓蘇彥帶著蘇秀秀一起準備出打火鍋要用的菜品來。 冬日裡蔬菜不多，綠葉菜只有大白菜和捲心菜，不過家裡的肉不少，倒也足夠。 接下來，就是準備火鍋底料。 做紅油鍋的辣椒，林氏已經幫蘇巧巧準備出來，放在一邊的碗裡。 蘇巧巧將秦栩拿來的一整塊牛肉拎到廚房，將牛肉上所有的脂肪全部剃下來，切成小塊，用小火將裡面的油全部煉製出來。 得到的牛油雖不多，但是加些菜籽油進去，炒火鍋底料也足夠了。 起鍋將油燒熱，蘇巧巧控制好火候，在鍋中下入一大勺提前準備好的辣椒醬，待辣椒醬炒出香味，又加入薑末、花椒麻椒和辣椒段。 古代的廚房沒有抽油煙機，蘇巧巧一時忘了這個，待辣椒下入鍋中，辣氣撲面而來，她被嗆得眼淚都出來了，又害怕鍋裡的底料炒糊了，不敢離開廚房。 “擦擦眼睛。”一旁遞來一張沾溼的帕子。 蘇巧巧沒多想，直接接了過來，胡亂在臉上擦了一下，火辣辣的感覺消散了些，鍋裡辣椒的味道也散了大半，她這才覺得好受了許多。 待她準備將帕子換回去，蘇巧巧才後知後覺地想到，剛才那個聲音，好像是秦栩的？ 一回頭，果然，秦栩不知道什麼時候進了廚房，現在就站在自己身後。 “那個，王爺，你……”蘇巧巧半天才找回自己的聲音，“你是什麼時候來的？” 她竟然用了秦栩的帕子！ 不過看秦栩的樣子，好像並不太在意。 “帕子洗好之後，我讓阿宸給你送過去。”蘇巧巧說完，快速轉身，繼續炒制鍋中的底料。 聞著紅油火鍋底料的香味，秦栩沒在意蘇巧巧說的是什麼，只輕輕應了一聲，又將注意力放在她的身上。 不知道什麼時候起，他已經開始在意她了。 上次和她說起蘇三牛的事，看到她不似往日般高興，秦栩讓人快馬加鞭趕到莊子，讓人殺了一頭牛，將牛肉送到連山村來。 這次，聽到她被嗆得咳嗽的聲音，秦栩更是顧不上避嫌，也忘了自己王爺的身份，直接進了沈家的廚房。 看著蘇巧巧一邊小心地控制著火候，一邊翻炒著鍋中的火鍋底料，秦栩又鬼使神差地開口：“我能做些什麼？” 蘇巧巧又被嚇了一跳。 夭壽啦！堂堂攝政王要幫她幹活啦！ 不過，總上門的勞動力，哪有不用的道理？ “屋外凍著一塊羊肉，王爺若是閒著沒事，就把那塊羊肉取回來，刨成羊肉卷。” “嗯。” 秦栩應了一聲，當真朝外面走去。 等秦栩的身影消失在門外，蘇巧巧才鬆了口氣。 今天的秦栩，實在是太反常了。 紅油底料炒好之後，蘇巧巧把底料裝在一個小木盆裡，放在一旁備用，又開始準備湯料。 火鍋的湯料要想做得好吃，需得用大棒骨細心熬上兩個時辰，再進行調味。 在古代，骨頭可比肉要便宜太多，蘇巧巧家裡大棒骨是不缺的。 取出兩根大棒骨清洗乾淨，再從骨頭中間劈開，蘇巧巧在鍋中又加入蔥姜和幾味中藥材，開始熬製骨湯。 灶間的火不大，熬湯的時候，不用蘇巧巧時時盯著。 她從廚房走出來，就見秦栩拿著一把看上去十分華麗的匕首，正在認真地刨羊肉片。 羊肉放在屋外動過之後，變得十分結實，秦栩刀法也好，每一片羊肉都切得薄厚均勻，手起刀落，羊肉片自動捲成一個卷，落在一旁的木盆中。 這一幕落到蘇巧巧眼中，再配上秦栩那張賞心悅目的臉，讓蘇巧巧覺得十分養眼。 只不過這個過程，只持續到秦栩將手中的一整塊羊肉切完。 “蘇姑娘，這些夠了嗎？” 蘇巧巧熬湯的時候，秦栩已經刨了兩塊羊肉，盆裡的羊肉卷也滿了大半。 “夠了夠了！”蘇巧巧連忙回神。 “還有別的食材要準備，王……秦大人，您歇著吧，剩下的我來就行。” 蘇巧巧家的其他人還不知道秦栩的真實身份，蘇巧巧險些說漏了嘴。 將羊肉卷