第374章 苜蓿菜當家(第1/2 頁)

春耕很忙。

真的很忙。

除了不會走路的孩子和癱在炕上的老人，整個衛所都沒什麼閒人。

半大的孩子當大人用。

出嫁的婦人當男人用。

青壯的男人當牲口用。

可別說你是個百夫長、千夫長職級，以往立下過多少戰功。

除了輪值巡防的，全都得犁地去。

三萬多畝耕地，真不是十天八天就能墾出來的。

還有幾百畝葡萄園和千畝甜瓜地，須得起隴！

同時還要派人火州挖葡萄苗和買甜瓜種子回來。

就連像肥仔這樣五六歲大的小孩子，也要幫忙牧羊、放牛、照顧懷孕的母馬和駱駝。

老太太們，就承擔起了家裡做飯和洗洗涮涮的活計。

有了糧食，飯就好做。

年前凍起來的羊肉還沒吃完。

就是蔬菜缺得慌。

在過去四個多月的冬天裡。

除了恰瑪古、一些幹蘑菇，也就甘將軍年前帶回來的胡蘿蔔和胡蔥算是菜。

哦，還有豆芽菜。

但，這些菜蔬分到各家的數量也都有限。

這不已經熬到春天了麼。

老太太們就漫天遍野找野菜去了。

找著找著，很快就看到了種桑樹的小夾山滿眼都是綠。

原來。

移栽完桑樹苗後，小夾山從半山腰到山腳的牧場上，先後被要求灑了六百斤苜蓿種子。

播種的面積算起來能有一百二十畝左右。

小夾山這片矮丘陵的土質還不錯。

不僅桑樹苗活得好，苜蓿種子破土後也是見風就長。

轉眼不到一個月，苜蓿芽就長到了七八寸長。

鮮嫩的喲。

任誰看進眼裡就拔不出來。

不少老太太們跑來找羅氏商量：

“東邊牧場上的狗米草也長起來了，衛所的牲畜們不缺草吃。但昂這把老骨頭都七天沒拉出屎來了。老夫人，小夾山的苜蓿芽讓不讓人吃呀？”

苜蓿菜，大夥兒都不陌生。

羅氏第一時間就問了自家兒媳婦。

甘明蘭當初讓撒這些苜蓿種子的目的，為的不就是春季裡吃上這麼一口春菜麼？

這些天，小金在野外訓練。

小傢伙長這麼大還沒有在大自然裡翱翔過。

放出去，差點就收不回來。

甘明蘭養它這麼久，可不是為了養來放生的。

要教會小金一些喚雕的規矩，還有得磨。

早出晚歸了半個月，就忘了苜蓿菜這一茬。

當即，大手一揮。

“吃吧，隨便吃！一百二十畝地的苜蓿菜，兩萬多口人夠吃兩三個月的。”

於是，衛所的老太太們成群結隊往小夾山跑。

鮮嫩的苜蓿芽，兩刻鐘能掐上大半筐的。

這活兒一點都不累人，看著漫山遍野的綠油油，心情美得很。

她們還相互交流著各種苜蓿菜的做法，其中，有兩種菜譜成為了主流。

一種做法非常快捷。

只需把苜蓿芽洗淨剁成碎末，加入少許鹽和幾勺麵粉拌成菜麵糊。

然後就在有胡麻油的鍋底，用小火把菜麵糊烙成餅。

關西這裡有一點好。

胡麻種得多，胡麻油一百文就能打上一大壺。

還有羊油、牛油等動物油補充。

以往摳唆用油的婦人們，來了關西用油都手寬了不少。

苜蓿菜餅這般用胡麻油煎出來，不僅非常省麵粉，而且味道也超級香。