第69章 趕到麻栗坡縣城(第2/2 頁)

誰先吃完誰先走。

對於虎永剛這樣的吃貨來說，一點也不想虧了自己的腸胃。加上中午只吃了一碗米線，晚上不嘗一嘗本地的特色美食，怎麼睡得著？

於是，他竭力勸說寧靜，找了一家家常菜館坐下來。

虎永剛很感謝自己曾經在川渝地區的幾年經歷。在那裡學會的四川話，到了雲南這裡，比普通話還要管用。

按照慣例，他不看選單，讓服務員給推薦當地的特色菜餚。

服務員首推有名的酸湯烏魚。

虎永剛問：“是川菜中的酸菜魚嗎？”

服務員答：“不是。”

虎永剛又問：“那是不是和貴州那邊的酸湯火鍋差不多的吃法？”

服務員想了一下，說道：“不算火鍋，就是酸湯魚！”

寧靜說：“可能和我們老家的烏魚湯差不多，加了醋有酸味吧。我也喜歡喝魚湯加醋的。”

服務員說：“我不知道你們那邊是怎麼做的，不過我們這裡的酸湯烏魚，肯定和你說的不一樣。”

虎永剛很感興趣地問道：“那你知道是怎麼做的嗎？”

服務員眉毛一揚：“我當然知道了！你們的湯是筒骨、烏雞和烏魚骨頭一起熬出來的，很鮮很好喝的。酸湯不是放了醋的，是放了西紅柿和一點酸菜。然後烏魚不是放到湯裡煮的，而是切成薄片，到湯裡一燙就可以吃了。”

寧靜說：“聽起來很不錯哦，來一份吧。”

虎永剛問：“你們這裡還有什麼好吃的？”

服務員說：“麻栗坡坨肉、芭蕉花紅燒肉、老山炒狗肉、高麗肉等等，都是我們店的特色。”

虎永剛很奇怪：“高麗肉是什麼鬼？棒子國的烤肉嗎？”

服務員笑著搖頭：“不是不是。這是我們這裡的傳統美食。就是把純肥肉切成條，然後裹上雞蛋和麵粉調成的糊糊，放到油鍋裡炸成金黃。再把鍋裡放清水和白糖熬成了糖漿，炸好的肉條放進去調味。起鍋裝盤後撒上一點黑芝麻，金黃酥脆、又香又甜，我給你們說說，口水都要流出來了。”

寧靜說：“這不和酥肉差不多嗎，還都是肥肉，我不想吃。”

虎永剛說：“那就不要這個，那個坨肉是什麼肉？”

服務員：“這個豬、牛、羊肉都可以做。就是把這些肉連皮帶骨地剁成拳頭大小的坨坨，然後白水燉熟，吃的時候蘸點調料就可以了。”

虎永剛問寧靜：“你想吃什麼肉？”

寧靜沉吟片刻後說道：“羊肉吧。”

虎永剛“哈哈”笑道：“魚加羊，就是一個鮮啊！”……