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簡單。但只要保密做的好，別人就沒法學。你瞧好吧，二嫂。”

作者有話要說：鴨血粉絲湯=15文=4。5元。

第七十九章　招牌美食

三嫂小吃店開業滿一個月的那天；正是十二月初六。小吃店在這天正式推出了第一道招牌小吃；名叫鴨血粉絲湯。

這天一大早；早市街上的人們就發現天降瑞雪。白茫茫的雪葉子隨微風飄搖而下，三嫂小吃店的小木屋佇立在紛飛的大雪中；顯得那樣地詩意而悠然；屋簷下掛了一整排的紅燈籠；在雪色掩映中顯得格外溫暖而搶眼；木展板上的大紅紙與地面上的鞭炮紅屑也透著一股子喜慶味道。早市開街的時候；季南山特意放了一掛鞭炮，將三嫂小吃店推出第一道招牌菜之事廣而告之。

三嫂小吃店門外的木製展板上貼了兩張大紅紙；寫著鴨血粉絲湯的由來及售價。上面寫道：

從前；有一個很窮的老百姓，殺鴨子時鴨血捨不得扔，就用一個小碗裝起來；想著再做點什麼吃；沒想到無意中將粉絲也掉了進去。這人沒有辦法；只好試著將鴨血與粉絲一起煮，沒想到最後竟燒出了一碗芳香四溢的鴨血粉絲湯。本店在此故事基礎上，經過數百次試驗，選用上等鴨血與紅薯粉絲為主料，以滷製好的鴨胗、鴨肝、鴨腸為輔料，佐入油果子、蔥薑絲、芫荽等，製作出這道“鴨血粉絲湯”，作為本店第一道招牌美食。標價：十五文一大碗，十文一小碗。試推前三日特價酬賓，只賣十文錢一大碗！歡迎新老食客前來品鑑。

第二張紅紙並沒有寫滿，隔了兩行空隙，又寫道：另，本店新推出招牌菜“鴨血粉絲湯”配套主食：鴨絲捲餅。滷鴨撕為小條，與蔥絲、豆芽、芫荽一起放入雞蛋薄餅中，抹上本店特製甜麵醬，卷而食之，歡迎品鑑。鴨絲捲餅標價：五文錢一張。試推前三日特價酬賓，十文錢三張！

如今的早市街上已很少見零散的露天小吃攤，因為天氣實在已太冷了，就算攤主頂得住寒意，食客也不願吃冰冷的東西。桂花的小攤更是在下雪前就收攤了，因為食客發現味道越來越差，天又越來越冷，最後整個早市街上都傳說“桂花小吃攤一隻母雞燉七天”、“湯清得能當鏡子照”、“豆腐串味道古怪”，而再無客人前來，桂花後來每日將鍋底燉雞賣掉，再換新雞熬湯，卻也沒能挽回口碑，最後趁著天冷灰溜溜地收了攤子。

天冷之後，相對的，那些溫暖乾淨、可遮風避雪的店面開始賓客盈門。老劉餛飩鋪、王婆婆炸果子老豆腐、李氏老麵館等都生意不錯，尤其是李氏老麵館，新推出了一道牛肉胡辣湯麵，麵條筋道、口味爽辣、湯汁香濃，吃得人鼻尖冒汗，大呼痛快，很是受歡迎。

而整個早市街最火的還是三嫂小吃店，因為它每隔三五天就推出一道特價菜，要麼就是今日燻肉大餅十文錢三張，要麼就是今日雞湯豆腐串買一大碗贈一小碗；要麼就是今日點餐十五文以上贈烤紅薯。要說仔細算算，食客們也沒占上幾文錢的便宜，但人們就是吃這套，後來慢慢地，三嫂小吃店每貼紅紙告示都會圍了一堆人，笑呵呵地擠進門去“享受優惠”。而小吃店的人們忙碌一天後夜裡盤賬，卻往往發現特惠日進賬不少反增。第一次盤賬時，更是讓梨花嫂與何秀枝目瞪口呆、震撼不已。

桑榆想到了鴨血粉絲湯會受歡迎，卻沒想到如此受歡迎。每日裡全力備料還是賣不到晚上就會售罄，而且這道小吃越來越受到三葉鎮人們的喜愛，連不怎麼逛早市的有錢人家，都開始派僕從婢女前來，用做了保溫措施的食盒帶回家去享用。

更是有大戶人家直接來詢問，是否可以花銀子從桑榆這裡將選單與做法買走，言明只是自家食用絕不外傳。來人言語客氣、態度誠懇、出價不低，梨花嫂聽了都心動了，可最終還是被桑榆婉拒了。

不過桑榆也怕得罪來人