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今日翠兒的大喜之日，能忍就忍忍。

黎江收拾好自己後直接去了前面大堂，問了苗掌櫃才知道他把人帶去了三樓的包廂裡。

也是，坐包廂裡比較好。

「那我上去瞧瞧，苗掌櫃一會兒四娃要是帶人來了，你直接讓他到樓上來。不要收他們的禮錢。」

「自然自然。」

都是一家人收什麼禮錢。

苗掌櫃心領神會。

打發走了苗掌櫃黎江看了看樓梯，深呼吸了兩口氣，直接朝著三樓走去。

外頭這些紛紛擾擾廚房的人那都是一概都不知曉。他們今日一大早便起來開始忙活了，洗蝦的洗蝦，刷蟹的刷蟹。黎湘做為主廚自然是更忙了，尤其今日還有重頭菜要上，準備工序繁雜到必須空出三個灶臺位置出來才能完成。

「師父，先前熬的湯你看看，我感覺熬的差不多了。」

黎湘正處理著魚膠，聽到燕粟的話立刻便放下東西去看了下。

這兩大鍋裡熬的可不是普通的湯，是匯集了全雞全鴨和排骨豬蹄等一堆好料熬出來的高湯。一大早就開始熬，到現在都快兩個時辰了，開啟蓋子便是一陣陣濃鬱的肉香撲鼻而來。

「差不多了，這個灶臺的火先蓋住，阿粟你去把我泡好的乾貝和鮑魚都拿來。」

「全都拿來嗎？我瞧著泡了好大兩罐。」

黎湘點點頭，使喚著他去將兩樣食材都端了過來。轉過頭趕緊將手裡的魚膠都處理了乾淨，看看灶臺上其他的食材也準備的差不多了。

蹄筋已經冷油下鍋炸過泡的正正好，香菇翅絲海參等也都已經泡發好，就等著她來裝罐子上灶臺。

「師父，這也太多料了吧，全都一起煮會不會太浪費了？」

杏子姐妹兩看著滿灶臺的食材倒吸了口涼氣，雞鴨排骨蹄子就不說了，肉食沒一個便宜的。另外還有大堆的海貨，什麼乾貝鮑魚海參，這些東西比肉還貴。再瞧瞧灶臺上還有香菇翅絲魚膠，以及一盆子鵪鶉蛋。這麼多的食材她們都想像不出來一起煮會是個什麼味兒。

食材太多味道太雜，還能出好菜嗎？

第166章

「煮出來那是給人吃的, 怎麼會浪費。」

黎湘忙著做菜一時也沒時間去慢慢講解這道大菜，反正教是肯定會教的，不過得等表姐這喜宴過後。

「桃子，你去看看肉餡都剁好了沒有, 一會兒我要用。杏子你去把蹄膀過過水, 先燉。」

「好嘞！」

兩丫頭領了差事立刻忙活了起來, 正好燕粟也拿來了食材, 都是她在白家挑的上好乾貝和鮑魚。

黎湘檢查了下, 都泡發的差不多了, 轉身將臺上的其他食材都拿了過來準備放進罈子裡。

最底層鋪上幾片薑片，放上最難熟的蹄筋和最經煮的鮑魚, 再放上新鮮的筍片香菇和翅絲，然後放進乾貝海參和鵪鶉蛋。另外還有她自己特製的準備過年吃的火腿肉, 每個罈子她都放了一些。這些東西一樣加上一點，小小罈子便被撐的滿滿當當，只要再加上撇乾淨浮沫的高湯就可以開始燉煮了。

佛跳牆在現代是一道非常出名的菜餚，在這裡嘛，黎湘還沒有聽說過哪家有這樣的菜。僅僅這一壇就包含了數十種食材，價錢也不便宜, 一般人怕是捨不得做。

她打算在表姐的喜宴上將這道菜先推出來嘗個鮮，然後再在酒樓里正式售賣。

「師父師父！剛剛阿七說乘風大哥帶著十幾個人去樓上了！」

聽到乘風兩字兒黎湘下意識的愣了愣，昨日還沒好好謝他，今日一早又忙的很都沒想起他來。

「他帶了十幾個人？」

很快黎湘反應過來，估摸著他是以為酒樓