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改造成褐色大廈的巴洛宮內的公共餐廳的管理權都交給了他。

1933年希特勒上臺後，把卡內恩貝格和他那位討人喜歡、文質彬彬的夫人弗雷達女士（北德地區一位森林管理員的女兒）招進柏林拉德齊維爾宮內他的住所，作為管家，他負責為元首操持家務一直到1945年。卡內恩貝格和他的夫人主要負責家庭和廚房服務人員的僱用、服裝、工資和住宿事務，食品的採購和管理、飲料、室內床上用品以及制定每天的選單。如舉行國宴，所有與此有關的組織工作，如宴會桌上、招待和社交場合的鮮花擺設，又如要求增加傭人（在舉行大的國宴時，除了希特勒貼身衛隊的傭人外，總統府的傭人也要動員起來）等諸如此類的工作都屬於卡內恩貝格的管轄範圍。遇這種情況，總統府的大總管也被派來幫忙，他的任務是手握一根小棍敲打著地板宣佈來賓的名單。

希特勒特別擔心在招待方面失禮。怕他的下屬工作中出紕漏，損害他的名譽。這念頭始終在纏繞著他。他威脅要懲罰管家卡內恩貝格，如果招待會出了紕漏的話。

之前，希特勒對已擺好的宴會桌總要親自過目，看是否的確已完美無疵。

例如，1939年希特勒在最接近他的人的範圍裡同曾陪同裡賓特洛南訪問過莫斯科的通訊官談及過這方面的事情。當這位軍官告訴他，史達林在宴會開始前總要親自過國宴會桌，檢查是否已無紕漏時，我說：&ldo;看來史達林像您一樣也怕出問題。&rdo;希特勒回答說：&ldo;我的傭人是沒有問題的。&rdo;

卡內恩貝格在聖誕節前有一項重要任務。希特勒樂意向他喜歡的人和他認為親近的人送禮。過生日時，特別是過聖誕節時，他從不忘記為這些人選擇禮品。屬於這個範圍的不僅有他最親近的下屬及其夫人和他所崇拜的藝術家，而且還有他的熟人和戰友。那些在他掌權以前曾與他要好或交過朋友的女士們尤其應屬於這個範圍。

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