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是羊肉大概就有七八十斤，煮好過後大概要減少十五斤左右，所以這每隻山羊差不多能賣出五六十斤肉，按照每斤羊肉四十塊錢算，陶潛他們今天光是賣羊肉地收入大概就在七千左右，這還是不算一些酒水，蔬菜的錢，陶潛把收到地錢拿來大家數了一下，毛收入竟然有一萬多塊，陶潛再把大概的支出算了一下，加上酒水地本錢，差不多支出了兩千塊，所以今天他們相當於賺了八千多，這可不是一個小數目啊，陶潛心想要是每天都是這個收入，那要不了多久，自己就可以變成個富翁了。

不過想象都是好的，事實卻不會盡如人意，而且陶潛也有很多支出沒看見，現在幾個大男人，什麼都是悶著頭幹，沒個計劃，於是陶潛打算讓大山的媳婦來做這個老闆娘的位置，專門管收入支出，女的做起這些來總是比男的好。

而且他們現在也沒有請服務員，他們幾個不可能老是在這裡幫忙，家裡的養殖還要繼續搞，如果生意一直做下去，他們喂的山羊肯定是不夠的，所以還要加大規模養，不過現在要解決的是找幾個服務員的問題。

羊肉湯鍋都是賣下午和晚上，到陶潛他們收工關門的時候已經快到十二點了，那時候也找不到服務員了，於是第二天一早，陶潛他們幾人就出去貼了些招聘服務員的告示，而且把工錢都貼出來，他們給的錢比同行基本上要高出一百多，但這也是他們為了早些找到服務員耍的手段。

第一天賣了三隻山羊，所以今天只有兩隻，在早上陶潛就讓吳松回去再運幾隻出來，不過現在吳松幹這個還算輕車熟路，到下午還不是客流高峰的時候就運來了。

這樣便可以再堅持兩天，但陶潛想這樣下去也不是辦法啊，這餐館這麼小，運多了來也裝不下，少了又怕賣斷了，於是陶潛他們決定再租一個地方，這樣便於餵養運過來的山羊。

這個事情還是陶潛去辦的，第三天一大早陶潛就出去了，最後在城邊找了個農家的房子，租了一層樓，租金是一個月一千五，不過裡邊有三件臥室，外邊還有個院子，旁邊的豬圈陶潛他們可以用，這樣就方便很多了，於是陶潛他們一口氣回去拖了二十多隻山羊出來，就直接喂在了那個豬圈裡。

服務員陶潛他們也請到了，總共請了三個，其中有兩個需要提供住宿，剛好陶潛才租了房子，於是就讓那兩個女孩住一間，另一個是自己租的房子。當然，提供住宿和不提供住宿的待遇也是不一樣的。

張大山也把王雨給叫了出來，幫著管賬，這方面女人確實比男人有天分，王雨只是兩天就給陶潛他們提出了很多做錯了的地方，陶潛他們如果按照那樣做的話，很多錢可以不需要花。

現在王雨出來了，陶潛就安排張大山和王雨住在餐館的樓上，和吳大伯一起住餐館裡，本來王雨很不好意思，但張大山向她保證，在結婚之前一定不會碰她的。不過一起住之後會生什麼事情大家也說不清。

而陶潛他們都住到了郊區的房子裡邊，他們沒有給吳大伯請副手，因為吳松說自己可以勝任，而且他想好好學習一下，所以現在就由吳松來充當吳大伯的副手。因為兩人都姓吳的原因，吳大伯對吳松也很照顧，也傳授了些做菜的訣竅給他，不過還不到能傳授祖傳做羊肉湯秘方的程度。

過了四五天，陶潛他們的店也算進入了正軌，大家也都適應了這有些忙碌的生活，不過現在請了服務員，女孩子做這些事情要比男孩子麻利的多，所以陶潛他們也就輕鬆的多了。

現在平均一天要賣兩頭山羊，所以一天下來加上酒水一起毛收入大概有六七千，這在剛開始開店來已經是個非常高的收入了，陶潛想就這樣下去，每月竟然能賺十幾萬，不過後來一想，這賣的都是自家的羊子，感覺是賺了這麼多，可自己的羊子賣完了，那還不是得買別家的，那樣成本就高的多了。