第 124 章(第1/3 頁)

轉眼間到了九月十一,因那倆人是給梁堇這個日後的灶房管事使喚，故而這日挑人她也在場。

張牙婆領來了十二位哥兒，十二位丫頭婆子,在前院站成了四排，這裡面有張牙婆妹妹家的女兒，堂叔家的兒子，知州老爺家不常賃人使,好不容易有了這等子機會，哪裡肯放過。

這賃身和賣身不同，賃身是賃個幾l年,賃期滿了，就能歸家,主家不敢隨意發賣，也不敢把她指給哪個哥兒作媳婦。

哪怕是給郎君作通房，都要問問她是否情願。

賣身則不同，它是入了賤籍的，日後當家娘子有個不歡喜,想賣到哪便賣到哪,想送給誰便送給誰,所以良籍的人家,比著賣身與上等人家,更願被他們賃了去。

如今日這般的賃差,一差難求,就連那家中不缺銀錢的人家，都與張牙婆送了禮，把家中女兒塞了進來。

“您瞧瞧，我與府上挑的都是好的,這個婆子原先在劉官學家中做過，乾淨又曉得規矩，那個丫頭在縣令家中幹過……”

張牙婆與宋媽媽幾l人說著這些丫頭婆子，哥兒的來路，宋媽媽聽的不由得點了點頭，來到一婆子面前，站住了腳，問道：“你在先頭哪一家做過，都做些什麼差事？”

“我在下水巷裡王大官人家做過，在她們……家灶房裡幫著，幫著做飯食。”那婆子緊張的舌兒打了結，連話都說不成，頭上冒著虛汗。

宋媽媽又問：“你既在王大官人家做過，想來知曉那家大娘子的口味，她是喜吃甜的，還是喜吃鹹的？”

“鹹的……最愛吃一道名喚‘二重雞’的菜。”

跟在宋媽媽身後的梁堇知曉這道“市井之菜”，這道菜需用四五隻老母雞，不能肥也不能柴，個個要三斤八兩，用熱水去了毛，淘洗乾淨，也不切塊，先整個用油炸一遍，炸出顏色，再佐以金華豆豉，甜酒，青鹽，椒，壓到甕裡，頭一年不吃，拿出來再炸一遍，等到第二年，便能吃了。

這個時候，肉與骨頭已經分不清了，都糟到了一塊，吃的時候，摻二月裡的細蔥，在熱秋油裡滾一遍，滾的細蔥都沒了魂，才好吃。

宋媽媽問罷話，又繼續往後面走。

“我看這個丫頭就怪好，長得一副伶俐相，收拾的也乾淨。”孫婆子指著一個十六七歲，面白皮嫩的小娘子說道。

她孫婆子本不該來，與灶房挑人的差，榮姐給了宋媽媽，挑什麼人自有宋媽媽做主，偏她來了不說，還想挑哪個人。

宋媽媽走了過來，打量了幾l眼，教那人伸出手掌，梁堇早就瞅到了末尾的王二哥，趁機和一旁的春桃，使了個眼色，春桃順著她的目光看去，知曉了王二哥就是他，便悄悄地點了點頭。

“你們看，這個小娘子的手，哪是幹活的手，二姐，把你的手伸出來教她們瞧瞧。”

梁堇聞言，伸了手出去，張牙婆和孫婆子幾l人，只見梁堇的手修長，粗糙，把那小娘子的手襯的越發富貴。

“

孫媽媽，咱今兒是給灶房挑人，像這樣的小娘子，只怕不是來幹粗活的。()”那張牙婆見被揭穿了，面色臊紅：她以前是在姐兒房中伺候的，願意幹灶房的活計。?()”

宋媽媽沒搭理她，把丫頭婆子看了一遍，挑了一個身子魁梧，手腳麻利的婆子，那婆子原先在別家灶上打過雜，切菜揉麵都會。

“春桃，你看這人可行？”宋媽媽問過春桃，又問孫婆子，問罷孫婆子，又問梁堇，梁堇自是不會駁她，人家能問她一句，是給臉面，不能當真。

挑了婆子，剩下便是挑哥兒，這多虧春桃在裡面說了些話，之前宋媽媽和春桃想的一樣，挑個婆子挑個丫頭，不打算要哥兒。

“宋媽媽，這個哥兒長相周正，又識得字，還在王