第九章：西州景緻與特色牛肉麵(第2/2 頁)
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著大鐵鍋，門頭的木板上用黑色的或者紅色的字型歪七八扭的寫著“牛肉麵”三個字，凡是飯店幾乎每家都是，有點店門口有扎著回民頭巾的婦女和帶著小白帽的男人，忙忙碌碌熱情的招呼客人。
柳方沒聽招呼，沿著店門口的人行道向前走。不遠處看到有幾個人，蹲在門口端著帶有穆斯林特色的藍色大碗吃麵，柳方想這裡人多碗大，就走了進去，四張木桌上已經坐滿了人，有幾個人在前面等，柳方跟著前進，聽到前面的客人說：
“老闆來個尕碗，湯多些，蘿蔔多些，蒜苗多些，辣子也多些”。店員們自顧自地忙乎著，頭都沒抬。
柳方也沒聽懂對方機關槍一樣說的西北話，輪到自己，上前刻意用普通話說道：“老闆，我吃一碗麵。”
“尕大？”店員依舊沒抬頭，只是用濃重的西北口音回覆，
柳方以為對方沒聽懂，又說一遍：“老闆，我吃一碗麵。”
“尕大，寬細？”柳方依舊沒聽懂，後面好像一個出差的幹部模樣的人拍拍柳方，說：“他問你是要大碗還是小碗，寬的還是細的？”
柳方才明白，考慮到自己的錢，柳方說“小碗的，細的。”
這時正好身後一個人吃完麵起身，柳方就坐了上去，一個帶著頭巾的老奶奶把碗收起。柳方靜靜的等著，看到身後的剛才那個幹部模樣的人都端著面出去了，自己的面還沒上來，回頭一看，窗臺上一碗麵正在那裡，幾片白蘿蔔片，白色和綠色的蒜苗佔了半拉碗，紅紅的辣椒油鋪在旁邊。
柳方怯生生的問：“是我的嗎？”
“嗯”對方依舊自顧自地忙碌著為後面的人煮麵，頭也沒抬。原來這裡是沒有服務員給你送面的。
柳方端過面，再回頭找座位，已經被別人給佔了，只能和其他人一樣去門口外面吃。
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