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她給荸薺削皮,再放到竹籃裡面,辛欣手上的動作卻很迅速。
接著她就換了一個厚實的案板,豬肉放在了上面,她拿了兩把刀出來,開始剁豬肉。菜刀剁開豬肉,與厚實的案板碰撞出咚咚咚的響聲。
她就像鼓手,用菜刀和案板敲響出一段段與美食有關的音樂。
辛欣拿來了一塊生薑,又把荸薺全倒在案板上,切塊切絲再切碎,混入豬肉裡。
豬肉被剁成了肉泥,拿去調味醃製。
辛欣把糯米洗了洗,倒入了編藤簸箕。接著辛欣就去給土豆刨皮切絲,處理小青菜,在等待豬肉泥醃製的過程中,她已經把酸辣土豆絲和清炒小白菜都做好了。
把菜端上了餐桌後,辛欣就戴上一次性的手套,這是要捏珍珠丸子了。
手工捏丸子一定要注意力道,辛宸一邊拍一遍想到。
然後,他就看到辛欣用極快的手法,迅速從虎口處捏出一個個圓圓滾滾的肉丸子,捏好的肉丸子直接被辛欣拋到糯米上一滾,就像滾雪球一樣,濕潤的糯米迅速黏在了肉丸子上。
……
拍攝的過程中,最難熬的時候無疑就是菜熟了的那個時間,香味充斥著鼻腔,想躲都躲不開。
只能一邊聞著一邊想什麼時候能吃。
熱氣騰騰的香菇燉雞,砂鍋蓋子揭開的時候,香氣把鏡頭都變模糊了。
雞湯上面只有一層淺淺的油花,紅色的枸杞呆在雞肉旁邊,看起來十分清淡。
辛宸拍完香菇燉雞連忙去拍珍珠丸子了。
蒸出來的珍珠丸子就如它的菜名一般,像一顆顆珠圓玉潤的珍珠立在蒸籠裡。
酸辣土豆絲湊近一點就能聞到那香味,辛宸嚥了咽口水。
炒青菜很簡單,菜籽油炒出來的青菜上面有一層油光,大火快炒出來的味道特別香。
&ldo;應該拍好了吧?&rdo;辛宸問道。
辛欣望著辛宸問道,&ldo;這話應該是我問你吧?&rdo;
&ldo;應該拍好了,我不管,我要開飯!&rdo;
&ldo;行行行,吃吧吃吧。&rdo;辛欣幫辛宸拿過攝像機,然後就去廚房拿保溫飯盒。
辛宸坐在餐廳裡,等著辛欣過來一起動筷子。
辛欣拿著保溫飯盒回來的時候,就發現辛宸還沒動筷子。
&ldo;還跟我講客氣呀?快吃吧。&rdo;辛欣笑道。
&ldo;你剛做飯,肯定會有些累,一回頭看我就已經動筷子開吃了,多不好啊。&rdo;辛宸解釋道,他伸出手也拿過了一層飯盒,幫著辛欣一起往裡面裝菜。
保溫飯盒裡裝滿了,辛欣和辛宸才開始吃他們的中飯。
脆脆的土豆絲,咬起來特別帶勁。
辛宸吃上一口就要配一口米飯。
早上辛宸吃到的勝肉夾裡面沒有肉,卻足夠鮮,那是一道彷彿置身山林之間的鮮味。而這道香菇燉雞,有著濃濃的雞肉香味,這湯汁裡的鮮味完全是靠香菇和雞肉燉出來的。
雞肉一點都不柴,燉得時間足,吃進嘴巴里不用怎麼嚼就能吞下。吸收了雞湯的香菇吃起來味道特別棒,辛宸忍不住對辛欣舉起了一個大拇指。
&ldo;姐,你做飯是真的有天賦。&rdo;
辛欣只是做了一個略得意的表情,她正在把一個珍珠丸子放進嘴巴里,不好說話。
小巧玲瓏的珍珠丸子,雪白的糯米裡面全是肉。肉裡面的生薑末幾乎嘗不到味道,馬蹄碎倒是展現出自己爽脆的口感。
第三十一章
因為事先就將菜都分走了一些,辛欣和辛宸兩個人吃到後來,