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于飛晨走下臺的時候，觀眾臺上爆發出低低的掌聲。

“輪到謝小唯了。”

仲易安這麼一說，前一刻還在留意于飛晨的肖誠立刻坐直了身子，正襟危坐，目不轉睛的盯著接下來的茶點作品。

仲易安恨鐵不成鋼的掃幾眼表哥，肖誠眼中期待的小火苗簡直壓都壓不住。

幾個評委圍住了謝小唯的作品，這是由九個小蒸籠組成的料理作品。下面四個，上面五個。

“我們一個一個來吧。”服務生為他們送上筷子，試吃開始。

一位評委率先夾了一塊燒麥，一口咬下去，充實鮮美的蟹肉一股腦湧入口中，唇齒留香。燒麥的頂端蓬鬆折束，薄薄的燙麵包裹著蒸熟的蝦仁、蟹肉、胡蘿蔔，頂頭再撒上亮色的皮蛋魚籽，噴香可口。嚼著嚼著，評審的嘴角笑了起來。

☆、殘缺不全

另一個人吃的是蝦餃，晶瑩剔透的薄皮中一隻完整的紅蝦清晰可見，蝦餃一個個皮薄肉飽，精細至極，猶如陳列的水晶藝術品，叫人不忍下嘴。這個評委沒有急著試吃，而是用筷子尖兒指著，一個褶一個褶的數起來。整整一十六個褶，每個蝦餃上都翻著一十六個褶，而且一般深淺，足見廚師基本功之深厚。

如果說于飛晨用矇眼刀技向評審和觀眾展現自己，那麼謝小唯無疑把這種展現藏在了作品之中。外表圓潤的蝦餃，口感豐滿的燒麥，每一樣茶點都展現著廚師高超的技藝和絕對的用心，難怪謝小唯花了那麼長的時間來完成第一關，九個蒸籠，九種料理，還是在矇眼的情況下完成，在難度上完全不屬於矇眼刀技。

相比起來，雖然于飛晨的包子也考驗到了這些甩面揉捏的手藝，但卻沒有像謝小唯這樣發揮到極致。

“我對這個東西比較好奇。”一個美食評論家伸出筷子，指著最中央的那一籠。

那是一籠蛋撻，但鏡頭拉近了仔細一瞧，又不全像傳統的蛋撻。傳統的蛋撻利用烤制，主要的材料是牛奶雞蛋和薄餅。但是這個蛋撻中央的蛋漿卻是玫瑰色，外層厚厚的巖燒酥皮，內裡卻由花瓣和瓊脂組成花朵樣的紋路，而且乍一聞，花香居然還壓過了奶香。

“葡式蛋撻？”評委們微笑著拿到手中。仲易安沒過去，而是戳了戳肖誠：“謝小唯取材的時候你一直看著的吧，他有拿過花瓣嗎？”

“拿了，”肖誠無比肯定的道，“好像是某種食用花瓣。”

“那就是了，你家謝小唯果然臨場搞了創新。”

燙呼呼的蛋撻送入嘴中，評委們正式確定了，這是某種改良過的葡式蛋撻。以鮮花代替焦糖，以花香代替奶香，外酥裡嫩，明明與市面上常見的酥皮蛋撻一模一樣，可裡頭所夾藏的口感卻完全不同。

終於有人抬頭髮問：“蛋撻可不是蒸的料理，你是烤製出來後故意又放進蒸籠裡的嗎？”

“是，用烤箱定時烤制完畢後，再放進蒸籠裡保溫。”

“也就是說，你的這個作品其實是一道組合料理，蒸籠只是為了滿足碼碟。”

謝小唯點頭預設，評審們興趣漸濃，主動掀開上面的幾個蒸籠，繼續往下嘗試。其中最引起仲易安注意的，是放在最底層的某一盤茶湯。

光從表面來看，那是用紅茶和馬蹄粉熬製出的湯品，鮮豔透亮的紅色猶如暈染的水墨畫，沉澱之後形成自紅至白的漸變湯汁，入口涼滑，也是全部料理中耗時最久的一個。仲易安喝了一口，眼睛舒服的眯起，雖然一個字也沒說，但評價不言而喻。

因為考核不是競賽，所以不需要學員們拿分數相互比拼，這也就導致了作品試吃過後，場外人一頭霧水，不知道到底什麼結果。主持人等了半天，見沒一個評審有解釋的意思，便主動道：“電視機前的觀眾可能還不大瞭解，哪位評委願