第147章 窮開心(第1/2 頁)

雪沒停，閒著沒事幹，那就殺豬吧。

警衛排、通訊排各殺一頭，炊事班負責燙豬毛。

所有人都參與，豬血接了兩個大半盆，每頭豬有兩百來斤。

不像上次後面那面頭豬掉秤掉了三十來斤。

豬血一盆做了豬血丸子，一盆留著晚上做毛血旺。

家屬們每家分了五斤肉，其餘的做成臘肉、香腸，豬頭豬腳、豬下水都醃製起來，以後慢慢吃。

錢多多把五斤肉分成十份醃製好，等丈夫回來再吃。

正宗毛血旺是用鴨血旺、鱔片、牛百葉、豬肉、火腿腸、黃豆芽、木耳、萵筍頭來做。

這裡沒那麼多材料，只有豬血旺、豬肉片、豬黃喉、豬肥腸、豆芽、萵筍頭、豆皮、凍豆腐、黃瓜，調料也差了許多。

不過這個天寒地凍的大雪天，吃一頓麻麻辣辣的假毛血旺也不錯。

蔥薑蒜熱鍋熱油爆香，把老馬珍藏的豆瓣舀了兩大勺倒入鍋裡炒出香味，加入水、醬油、少量白糖。

放入煮過的血旺、豬肥腸（煮軟爛）、豬黃喉、豬肉片，倒入料酒煮五分鐘，再放入焯過水的黃豆芽、萵筍頭、豆皮、豆腐、黃瓜煮三四分鐘，加入味精起鍋裝盆。

面上撒一把幹辣椒段和乾花椒粒，淋上熱油，最後撒上一把蔥花，OK，錢氏毛血旺出鍋。

所有人聚在食堂吃殺豬菜-毛血旺，還有清炒土豆絲、韭菜炒豆乾。

簡單的幾個菜，吃的大家滿頭冒汗，麻麻辣辣的真過癮，吃完全身暖呼呼的。

“哎呀，媽呀，這個天吃毛血旺賊帶勁兒，這些天可冷死我了，這頓飯吃下來總算覺得暖和了！”崔大姐臉色紅潤，鼻翼上冒著汗珠。

“嘿嘿，老馬，這毛血旺還真不錯，一會兒給我寫個做法兒，回去也讓師部伙食團做一個，便宜又實惠。”

有葷有素，裡面的萵筍頭、黃瓜最先被撈完，這兩樣入味又下飯。

老馬特意多煮了米飯，還是吃得乾乾淨淨。

“成，還有豬血丸子的做法都給你！”老馬拍了一下老夥計，起身走到軍嫂那桌。

“錢老師，這豬肉分給家屬一些，剩下的做臘肉香腸，邊油煉了油，剩下的骨頭咋弄？給個建議唄！”

“司務長，咋問上我了，兩頭豬就這些骨頭，肋排是好東西，兩頭豬加起來也有不少。

要是捨不得吃，做成臘排骨留著過年吃，剩下的龍骨燉湯唄！”

錢多多覺得好笑，好東西還發愁弄成啥來吃。

“龍骨蘿蔔湯大家都吃膩了，每次都是燉蘿蔔，要不就是燉土豆，換個口味唄！”老馬鬱悶。

管伙食這麼些年，來來回回就那幾種做法，不說別人，老馬自己都沒興趣做。

“要不來個番茄骨頭湯？”錢多多想了想道。

這會兒的豬是糧食豬，肉質鮮美，而且龍骨裡有骨髓，燉出來的湯很鮮，加上番茄，絕對的美味。

“番茄燉龍骨？”老馬第一次聽到這種吃法。

“嗯，現在只有番茄適合燉湯，要是有冬瓜、山藥、玉米的話，還可以冬瓜燉龍骨，也可以山藥玉米燉龍骨，都是很不錯的燉湯。”

“乖乖，一個龍骨還能整出這些花樣？”老馬的世界被開啟，手忍不住發癢，想要現在就衝到廚房開幹。

“成，明天給戰士們來個番茄龍骨湯！”老馬一拍大腿道。

這邊小戰士們吃完飯，連盆裡的湯湯水水都拌飯吃乾淨了，還磨磨蹭蹭的不肯走。

老馬腦子裡琢磨著番茄燉龍骨，被一個小戰士輕輕拽了拽衣角。

“司務長！”小戰士眨眨眼，悄聲道。

“臭小子！記性這麼好，還記著？”老馬