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洛文檸知道京都離海邊不遠，但也不算很近，所以瑞王定是派人快馬加鞭地往返海邊，採買來洛文檸需要的食材。

鮭魚很是肥碩，幫廚已經將其處理好，洗乾淨等著洛文檸切分。

洛文檸並沒有急著切魚片，而是先將案板和菜刀放入鍋中，用水煮過之後，將其取出擦乾，然後再將鮭魚放置案板上，開始準備動刀。

洛文檸將菜刀切進魚腹，沿魚脊背部切開分成兩片，一刀成功將其片下。

然後再將鮭魚的主刺去除，順著魚肉的紋路輕輕觸控，發現有零散的肌肉中間的刺，便一併挑出來，直至魚肉完全沒有刺。

接下來便是去皮，捏住鮭魚的一段，用平刀沿著肉和皮的縫隙，小心地將整塊魚皮剔除，兩大塊漂亮的橙紅色魚肉便完成了去皮剔骨。

魚膾的切片最為重要，如果要想口感好，不能切得太薄也不能太厚，而且不同部位的切法也不一樣，背部的肉緊緻，要垂直切片，腹部的肉柔嫩，需要斜切片。

魚腹的肉最為鮮美又肥嫩，洛文檸將魚腹肉斜切片後，用五片魚片捲起來做成了一朵玫瑰花一樣的形狀，然後走出廚房，挑了幾片漂亮的樹葉子，清洗乾淨，放在魚片花的下面，不仔細看，還真以為是一朵花呢。

瑞王府的幫廚們瞪著眼睛，看著洛文檸的這番操作，不由滿臉的驚嘆。

食用魚膾最關鍵的還需要有調料，取小碟倒入醬油，再加上一小坨芥辣攪拌均勻，簡單但是吃魚膾必不可少的。

洛文檸吩咐幫廚將事先備好的碎冰塊裝入碗中，將魚膾和魚花小心地放置上去，又插了幾片葉子，一道漂亮的魚膾便做成了。

隨著這道魚膾的上桌，暖香閣的宴席也就正式開始了。

「三皇子殿下遠道而來，讓本王能一盡地主之誼，不甚榮幸。」瑞王端著酒杯開始開席道。

三皇子也忙捧起酒杯客氣地說道：「多謝瑞王殿下的款待。」

「那我們先幹了這杯酒，就開始今日的宴席。」瑞王眼見著漂亮的魚膾上桌，不由自主加快了開席的速度，沒說兩句話便要開席了。

「多謝瑞王殿下。」

在座的幾人端著酒杯齊聲說道，都一飲而盡杯中之酒。

「這是魚膾，大家嘗嘗。」瑞王夾起一塊肥美的魚膾說道。

魚膾這道美味南夏自古就有，只不過平常人很少能吃到，只有貴族權勢之人才能偶爾嘗之，也算是稀罕之物。

而西丹的人並未見過這道菜，所以三皇子小心地夾起魚膾問道：「魚肉？」

「正是，用新鮮的海魚製成，味道極其鮮美，肉質嫩滑，三皇子殿下不妨一試？」瑞王已經將一塊魚膾吃下肚子，由衷地說道。

三皇子也是位饕客，對於沒見過沒吃過的，肯定要嘗試，於是學著瑞王的樣子，輕輕蘸了蘸醬料，將軟糯嫩滑的魚膾放入了口中。

嗯，這是生魚？但卻沒有一點腥味，只剩下鮮、嫩、肥、滑的口感，再加上這醬料，好刺激啊，一股辣氣直衝鼻頭，酸爽中帶著暢快，一塊魚膾下肚，頓時覺得酣暢淋漓，這是從未有過的體會。

三皇子看了看旁邊坐著的弟弟，只見他也是滿臉通紅，張著嘴哈著氣，看樣子也是被這醬料給衝到了，不知道他吃得慣嗎。

剛想完，就看見他弟弟又夾了一塊魚膾，這次夾得還是那朵花，蘸了更多的醬料，一口給吃了下去。

三皇子看呆了，蘸這麼多醬料，這孩子是上癮嗎？他不怕那個調料的沖味嗎？

「三皇子殿下，三皇子殿下？」瑞王在一旁喚了兩聲。

三皇子這才緩過神來，看向瑞王。

「這魚膾可還行？請三皇子殿下評價一下。」瑞王笑著問道，看三皇子的表情