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再將其他小炒的食材準備好,這時候,鍋裡燉的大鵝香氣越發的濃鬱起來。
算了算時間,大鵝應該燉的快差不多了,正好也到了晚飯的時間,洛文檸挽起袖子打算先將幾個炒菜炒好,最後再將大鵝出鍋。
豬肝正好也醃製好了,洛文檸取了一個砂鍋,她要在砂鍋中直接炒豬肝,因為砂鍋的保溫性好,炒出來的豬肝會很嫩,又可以直接將砂鍋端上桌,非常方便。
砂鍋中放入油,等到油溫熱了以後,將醃製好的豬肝倒進去,炒到豬肝變色之後便可以先盛出來。
在砂鍋中留少量的油,將備好蔥姜蒜青紅椒倒進去爆香,倒入剛剛炒過變色的豬肝,繼續翻炒,加醬油和鹽調味,在翻炒數次,便可以端起來上桌了。
接著,洛文檸繼續將幾道快手小炒做出來,然後揭開燉大鵝的蓋子,將實事先備好的青蒜苗放進去,稍微翻炒一下,便可以出鍋了。
洛文檸取了一隻更大的砂鍋,將大鵝倒入大砂鍋中,熱氣瞬間被鎖住在砂鍋中,湯汁還仍舊在冒著小泡泡。
洛文檸喊來大力,將大鵝端上桌,可以吃晚飯了。
皇甫先生端坐在桌前,一臉自豪,彷彿在說今天的菜可都是我去買來的。
洛文檸端著碗筷走到桌前,特意笑盈盈地對大家說道:「今日虧得皇甫先生幫著買菜,否則咱們大家都吃不到這頓晚飯呢。」
皇甫先生被洛文檸這麼一誇,嘴角都快咧到耳根了,但還是保持著自己的高冷,並沒有說話。
凌正煜他們自然是捧場,紛紛謝過皇甫先生,皇甫先生終於忍不住笑了起來,說道:「無妨無妨,舉手之勞而已。」
「大家快吃飯吧,菜要趁熱才好吃呢。」洛文檸說道。
齊氏經過皇甫先生一個多月的診治,明顯比剛來京都時好了不少,不用人扶著走路,也可以不用柺杖了,自己可以一個人慢慢地走動,只是說話還不很利索。
洛文檸這段時間也有意鍛鍊齊氏的活動能力,有些輕鬆一點的家務齊氏也能做得了了,再加上齊氏本就是一個閒不住的人,身體一旦能動了,就東摸摸西摸摸,總是想找些事情做做。
「阿檸,今日重陽,你的菊花釀怎地不拿出來啊。」皇甫先生見桌上沒酒,忍不住說道。
洛文檸笑了起來,她特意不拿酒的,就看皇甫先生會不會問起,果然,這老頭愛喝酒的。
「這就去給先生取酒。」洛文檸邊笑邊起來取菊花釀。
皇甫先生滿意地看著洛文檸給自己倒酒,端著杯子對著凌正煜說道:「凌家小子,看來我與你有緣,上次中秋跟你喝酒,今日重陽你又來了,來,幹了。」
凌正煜笑著跟皇甫先生碰了一下杯子說道:「晚輩敬先生。」
說完,凌正煜一口喝光了杯中酒,嗯,這酒真好喝呢,是阿檸喜歡的口味,甘甜清爽,原來菊花釀出來的就這麼好喝呢,回頭再問問阿檸還有什麼花能釀酒,凌府莊子上種了好多花呢。
「別光顧喝酒,吃菜。」洛文檸一看便知皇甫先生想拉著凌正煜喝酒,平日他總是一個人喝,老說沒意思,今日終於有人陪他了。
凌正煜點點頭,他老早就想吃菜了,但皇甫先生的面子還是要給,所以先喝了一杯酒再說。
凌正煜夾了一塊鵝肉,砂鍋牢牢鎖住了熱氣,所以就算過了一段時間,鵝肉依舊是熱氣騰騰的。
一口咬下去,嗯,鵝肉已經燉得很嫩了,一點都沒有想像中那麼難啃,鮮美的湯汁連同嫩滑的鵝肉一起進入口中,鹹鮮適中的口感,讓整個口腔的味蕾得到極大的滿足。
再看看桌上的另一道菜爆炒豬肝,凌正煜忍不住伸手夾了一塊,很少能吃到豬肝這種食物呢,醬褐色的豬肝放入嘴中,嗯?一點都不腥