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阿鵬當天下午就留下來做工了，這孩子非常勤快，手腳停不下來，而且眼力見也好，都不用喊他要幹啥，直接就過去做了，蔣嫂子對他也很滿意。

洛文檸見蔣嫂子滿意就放了心，畢竟以後是蔣嫂子管這個店了，人一定要她用的稱手才行。

第48章 串串香

第二天，阿鵬把阿鶯帶了過來，還帶了兩個包袱，裡面只有一些簡單的換洗衣物。

洛文檸看著有些心疼，好在家裡什麼都有，也不用他們帶什麼過來。

阿鶯乖巧可愛，嘴甜見人就叫，蔣嫂子一看就很喜歡這個小姑娘，洛文檸也覺得這倆孩子的娘把孩子教育得很好，到底是讀過書的。

洛文檸想讓大力先帶阿鶯回家，但阿鶯卻主動要在店裡幫忙，洛文檸想著現在讓阿鶯離開阿鵬，陌生的地方她應該會怕，所以也就不勉強，只是囑咐她小心一些，別燙著別傷著。

阿鶯很乖巧地應了下來，跟她哥哥阿鵬一樣，看見有什麼活力所能及的就幫一把，洛文檸交待大力照看著點阿鶯，她自己便來到廚房，今天要指導蔣嫂子做串串香，她打算不動手，讓蔣嫂子自己一個人完成。

蔣嫂子也在廚房，按照洛文檸的交待，清洗買來的食材，再切成片或者塊，用竹籤子串起來。

「蔣嬸子，做的怎麼樣了？」洛文檸走進廚房問道，以後這家小飯館就得全交給她打理了，所以今天自己沒怎麼幫忙，得讓她習慣起來。

「挺好的，沒問題。」蔣嫂子也是個能幹人，雖然忙忙活活了好半天，但越幹活心情越舒暢，一點都不覺得累。

「蔣嫂子，這串串香做起來不難，就是前面的準備工作挺麻煩的。」洛文檸走到蔣嫂子的旁邊，跟著穿起了串。

「不麻煩不麻煩，你看我都串了這麼多了。」蔣嫂子激情滿滿，自己第一天掌勺，有點緊張呢，昨天洛文檸就將食材清單、湯料秘方給了她，她晚上研究了半天，基本能背下來了，雖然阿檸沒有吩咐，但這個秘方自己一定要記在腦子裡，不能讓別人得了去呢。

「嗯，骨頭湯也已經熬上了呢。」洛文檸看著灶上正熬著湯，是湯料要用到的高湯。

「是的，按照你給我的清單，豬骨頭、雞骨頭放進去後煮開，已經把浮沫撈出來了，現在在小火慢熬。」蔣嫂子匯報著自己的進度。

「好，不錯呢。」洛文檸仔細聽著，發現沒有差錯，不由地誇道。

蔣嫂子聽了誇讚心裡美滋滋的，穿串的手越發快了起來，蔣嫂子本來廚房的活就很拿手，有了洛文檸的指導，更是得心應手。

洛文檸檢查了一遍配料，嗯，最最關鍵的豆瓣醬和花生醬都在，她已經將豆瓣醬和花生醬的做法告訴了蔣嫂子，以後用完了再做就是了。

再檢查了一下蔣嫂子穿的串，嗯，刀工不錯手工也不錯，整整齊齊的，看著賞心悅目。

骨頭湯也已經熬出香味來了，也差不多可以了，洛文檸忙幫著蔣嫂子將剩下的串穿完，可以熬製湯料了，現在是夏天，湯料要吃冷的，得先熬好之後冷下來才行。

「蔣嫂子，可以準備熬製湯料了。」洛文檸說道。

「嗯，好。」蔣嫂子深吸一口氣，要開始了，今天這次若是能成，以後就沒啥問題了。

蔣嫂子默默背了一遍方子，然後才開始動手。

大火將油燒熱，先放入蔥姜花椒幹辣椒爆香，然後在倒入豆瓣醬翻炒，炒出紅油後加入花生醬炒勻，再倒入料酒熗鍋，然後便可以加入剛才熬煮的骨頭湯了，等湯煮開後再加鹽、糖調味，再熬製一會便可以關火了，最後撒上一大把炒熟的白芝麻，串串香的紅油湯料便製成了。

洛文檸緊盯著蔣嫂子的每一步，雖然看上去她不是很熟練，但每個步驟都是正確的，