第五十九章 拉麵對決(第2/2 頁)
時候必須要加入的蓬灰結塊後所成,而在中華一番中,劉昴星在特級廚師考核的初選中製作的國士無雙面,也是用到了這一物品。
但是,在現在這個工業社會,早就有了成分完全一樣,能夠直接在和麵時加入,根本不需要大費周章的敲碎煮水再用煮好的水來和麵的蓬灰粉賣了,就是蘇白自己用的都是這種方便又快捷的東西,估計解琳自己也是這樣。
小惠在敲碎了蓬灰石之後,長吁了一口氣,擦了擦額角的汗珠,將砸好的碎石扔進了鍋中。
然後,小惠拿出了麵粉,在廚臺上架好了面桉。
“她這是打算現場製作麵條,而不是用官方提供的麵條嗎?”一個評審看著小惠的行動,饒有興趣的說道。
小惠在將煮好的蓬灰水與清水調配成了合適的比例後,將其倒入了麵粉之中,雙手開始和麵。
從預選賽結束拿到對決主題到八強賽開始之間的準備時間,小惠被蘇白扔到解琳那裡學習的就是這些。
雖然遠月的初中部有著基礎的麵點教程,但那更多的卻是偏向於西方的麵包一類的東西的製作,對於華夏麵點的手法,小惠的基礎幾乎是0。
但是,這段時間,小惠學的很拼命,跟蘇白一直在假裝擺爛最後一天才靠系統學不同,這段時間小慧的練習量大的離譜,就是苦了蘇白,小惠白天在華夏料理研究會借的廚房裡跟著解琳練習,然後整個社團陪著蘇白吃麵,晚上回了極星寮也練習到很晚,然後整個極星寮陪著蘇白吃麵。
華夏料理研究會的兄貴們看明白了,自家主將跟田所惠明顯的互有好感,以後田所惠就是大嫂!大嫂做的面誰敢不吃啊!
所以,哪怕天天主食吃麵,一幫人都快吃傷了,也沒人敢說一個不字。
在這種不懈的努力,小惠的水平進步的飛快,至少在製作手工拉麵這一項上。
小惠將麵糰揉至光滑了之後,用一個鐵盆將面一扣,等待著麵條的醒發,然後去了另一邊,將吊好的乾貝湯加入了已經幹了一半了的紙鍋之中。
……
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