第102章 酒樓開業(第2/3 頁)

淌血，血流如注，不帶絲毫停留，一個大碗不夠，陳風又放了一個，最後整整流了兩大碗鴨血，然後陳風取出十根銀針，在鴨身上從頭到腳又紮了十針，又過了片刻，每根銀針處，又開始滴血。

開巖老道的書房中有很多書籍，其中竟然還有獸醫之學，裡面有關於動物的穴位的介紹，陳風閒暇時看過，再加上腦子中想起的給鴨子家禽放血之法，立刻就豁然開朗。

陳風在鴨子身下放下的第三個大碗，竟然也流了大半碗鴨血。

陳風一笑，“這些鴨血可以做鴨血粉絲湯，絕對純天然無新增劑。”

他接著往鴨身上澆了一碗熱水，然後手速如電，把鴨身上的毛全部去個乾淨，整個鴨子渾身白玉通透，連鴨頭都成了白色。

這還沒完，陳風再次雙手凝聚內勁，瞬間在鴨身上拍打數下，然後用刀子又在腹部拉了一個半公分長的大口子，用手輕輕一扯，鴨的所有內臟都從半公分長的腹部刀口中流了出來，更讓人驚歎的是，鴨的內臟也是白色的。

陳風剛才的一連串的操作，放乾淨了鴨身上的每一滴血。

賀小菊氣餒，“這放血放的也太徹底了，只是往鴨身上扎的那些銀針我就學不來。”

“這是運用了國

醫針灸之術，你若做這道菜不用扎針也行，也不太影響黃金酥鴨的口感。”

“那我試試。”

於是陳風手把手再教了賀小菊一遍，弄得她一個頭兩個大，直接蒙圈了，這也太難了吧。

就這樣，一共弄乾淨了十隻鴨子，然後陳風在鴨身上和開膛的肚子裡抹了一些鹽，又裡外刷了一層油後放進了烤爐。

“只抹鹽嗎？”

“還有蜂蜜，不過得等鴨子快出爐的時候抹。”

“就這麼簡單的調料？”

陳風說道：“我們已經祛除了鴨血和內臟等影響口感的東西，鴨肉特有的香味就能最大發揮出來，只用蜂蜜和鹽即可，還有黃金酥鴨吃的不僅是味道，還有口感，酥鴨酥鴨，一定要把酥脆這個主題體現出來。”

這道菜屬於陳風新上的菜，都沒吃過，賀小菊抿了抿嘴，“第一個烤出來我先吃。”

這時服務員唐明跑了進來，“風哥，我們酒樓終於來了第一個正式吃飯的客人。”

中午吃飯的都是來慶賀的街上鄰居，並沒有真正的顧客上門，所以，說是第一個客人一點都沒錯。

“不過，他只要了一碗十五塊錢的牛肉麵。”

“我昨天開會不是說了嗎？來店裡就是客人，就是吃一碗清湯麵也要服務好！”

“風哥，我不是這個意思，我是問那個一百元的餐券還送嗎？”

陳風沒好氣地說道：“問我幹啥？問賀勇不就是了？”

“勇哥這會兒正好出去了。”

“這樣吧，我出去跟客人交流一下。”陳風跟賀小菊說道：“你們趕緊做牛肉麵。”

陳風來到餐廳，只見是一個穿著十分樸素的白髮老頭，不，應該說是穿得十分破爛的老頭，穿的褲子上有個大大的補丁，上身只穿著一件有窟窿眼的白色背心。

如果說他是要飯的乞丐都不為過。

“大爺你好。”

老頭有些驚慌站起身來，“老……老闆……我來吃個飯。”

“您坐。”陳風微微一笑，“你要的牛肉麵還得等一下，先喝杯茶吧。”

“好，好……”

陳風倒了一杯茶放在他面前。

“老闆，我看門口說的開業送一百元錢是真的嗎？”老頭忽然問道。

“不是一百元錢，是一百元的餐券，只要在我們飯店吃飯都可以用，不過每次只能花十元。”

“什麼！？那……我