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是算了。再辛苦兩年就可以僱人了。

晚上，庭霜從炕洞裡翻出錢罐，左數右數，還是那麼多，買牛買種子買農具，買酒買肉和吃飯，已經花了不少，再數也多不出來。

嘆氣。

“大公子別嘆氣了。”楚老丈在窗外聽見嘆氣，說：“大公子想要掙錢，我倒是有法子。”

“什麼？”

“我會做燒雞，把秘方教給你，以後你可以自己做著賣，也可以在城裡開店。”

“真的？”庭霜又驚又喜，做燒雞算小本生意，而且來錢快，應該能弄得來。高興之下也沒顧上楚老頭話裡的不對頭。

“你去買幾隻當年的雞，再買調料，我教你做。”

“這個……”庭霜遲疑了一下說，“地裡的活還沒忙完，現在雖然栽完了秧，還得車水，放魚，壘堰，薅頭遍草，等冬天農閒了再做吧。”

楚老丈搖搖頭：“來不及了，這幾天我就要離開了，所以趕緊教了你們。其它做菜醃菜的法子，來不及教了，我記在一本冊子裡，你們留著慢慢學吧，就算不開飯館，也可以把家裡的伙食搞好些。”

“你要走？到哪裡去？”庭霜趕緊問他。忽然想起這幾天看楚老頭臉色特別不好，難道是病了？最近忙得暈頭轉向也沒顧上問他。

“浮萍飄泊本無根，落魄江湖君莫問。”楚老頭什麼也不肯說。

庭霜見他不說，也不好再問，按他的吩咐，在村裡買了十五隻當年長成的雞子和調料，宰殺去毛洗淨，支鍋燒水。

楚老頭取出自己的包裹，鄭重其事地開啟包，包裡是一個用泥封得嚴嚴實實的罈子。

“這是什麼？”庭霜剛問完，忽然腦袋裡靈光一閃，叫道，“這難道就是陳年老湯。”

滷肉的老湯最重要，經過不斷的續水添料，越陳越香。據說開封桶子雞是北宋時傳下的原汁，從未乾涸過，不知道是真是假，庭霜在現代吃過桶子雞，味道確實不錯，後味足越嚼越香。

楚老頭點點頭：“你說的不錯，這就是做燒雞最重要的老湯，我一直儲存著不敢丟掉，就是想著有朝一日能找個本份人把這門手藝傳給他，我看你們兄弟為人都不錯，所以把這個送給你們，也算留個紀念。”

庭霜聽著不對勁，正琢磨他的意思。庭輝高興地叫了起來：“好啊好啊，快教我們吧。”

楚老頭又取出一卷軸，上面畫著一個長鬚老頭，然後他把卷軸掛起來，再在前面擺上一碗米酒，說：“來拜過伊尹老祖。”

伊尹？

哪位大神？

庭霜正開動腦筋搜尋。庭輝腦子快已經率先想了起來：“是不是那個負鼎說成湯，輔佐四代商王成就不世基業的廚子宰相，伊尹？”

楚老丈點頭：“對，就是中國第一名相，同時也是廚聖的伊尹，是廚行祖師爺，快來拜。”

中國的三百六十行，每行都有祖師爺，廚子這一行的祖師就是當過廚師的中華第一相伊尹，庭霜對這種風俗略知一二，不太理解，只覺得有趣，看楚老頭一臉神聖和虔誠，也跟著拜了幾拜，求祖師爺保佑自家趕快發財。

拜完廚聖老祖，楚老頭莊嚴地揭開泥封口，把黑黑的老湯倒入鍋裡，加淨水燒煮雞子，再依次放入其他香料，大茴香，小茴香，糖，醬油、豆豉、蔥薑桂皮香葉什麼的，過了一陣做成，楚老頭取出一隻來，撕下一塊肉讓庭霜嚐嚐。

庭霜咬了一口，覺得肉質鮮美醇香，肥而不膩，越嚼越有滋味，越吃越想吃。

庭輝也嚐了一口，又驚又喜地叫起來：“太好吃啦，比皇宮裡的都好吃。”

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楚老丈臉色一變，道：“別亂說，皇宮裡的東西你又沒吃過。”

庭輝又問：“