第94章 牛排的名稱(第2/2 頁)

“這塊剔下來，這是塊肋眼，帶骨頭就叫戰斧牛排。”

宋毅騁在案板對面指揮著小萌子，雖說不冷，可這切肉凍手啊，手上茲要是沾上牛油，冷風一吹，凍的不行不行的，他可捨不得讓自己的女人去幹，只能委屈小萌子了，還好小萌子學習態度好，勤快的不行。

“宋千戶，為什麼名字這麼奇怪啊，什麼腓力西冷的？”

“所謂的肋眼、腓力、西冷都是外國的西洋人傳過來的，咱們大可以不這麼叫，我就不愛這麼叫。”

“這名字好難記啊，光聽名字都不知道是什麼地方的肉。”

“確實是，不像咱們，屁股肉就叫後座，多好記，就算沒見過豬肉，也能猜到是什麼部位的肉。”

“宋千戶，那些西洋人聽說都是貓眼鷹嘴，藍眼赤發，猙獰可怖，跟鬼一樣”

“奧，原來洋鬼子是這麼來的啊，我說呢，這下好理解了，你知道什麼是二鬼子嗎？”

“不知道哎，什麼是二鬼子啊”

“就是那些個數典忘祖的，覺著洋鬼子家空氣新鮮的，還有那些個當了洋鬼子的狗腿子買辦的，專坑我們自己人的狗東西。”

“這樣啊，那千戶，我聽說過，南邊有個鄭家，他們就是把貨賣給紅毛洋人的。”

“他啊，可以不算，我說的這些個買辦啊，比如賣給咱們自己人要二兩銀子，賣給洋鬼子卻只要一兩銀子，甚至賣給自己人要貴7倍，還大言不慚的說洋人競爭大，不便宜賣不出去的，這樣的人就是二鬼子，鄭家跟這不一樣，所以不是。”

“那我就明白了，照千戶這麼說，那我們聖女上次碰到的哪個大戶，姓楊樹還是柳樹的那個傢伙應該就是二鬼子，他們家就是專坑老百姓的。”

“然後你們聖女不會劫富濟貧了吧？”

“當然啦，要不還留著過年啊，不過，那次受傷了。”似是記起了什麼不開心的事情， 說這話小萌子眼淚就掉了下來。

“好啦好啦，不說不開心的，來，我教給你怎麼分辨牛排的部位，這你要是放到豬身上就好認了，肋眼大概相當於梅花肉，肥中有瘦，瘦中有油，帶上肋骨就叫戰斧牛排，不帶骨頭就叫肋眼。腓力就是裡脊肉，脊椎骨內側的肉，這個部分不管豬牛羊都是最嫩的地方”