第152章 古代版義大利麵(第1/2 頁)

第二天的廚房充滿了滾燙的麵包香氣。

十八般廚藝裡，“烤”絕對是能夠最大化激發香味的方式之一，穀物膨脹的面香，油浸番茄的油香鹽香，純手工鮮肉香腸的肉香，乳酪片的奶香——

混合在一起，肆無忌憚的揮發。那句話怎麼說來著？酥的牆皮都要掉了。

所有這一片院子裡的人，呼氣吸氣，都比平時更深了些。

“好香啊，你今早上吃飽飯沒？”

“吃飽了，但是想吃。”

“我也是。”

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“小姐又在做好吃的了。”

“是啊，這次香味好特別，有油脂味，但不是烤肉的味道，而且怎麼還有點酸酸甜甜的？”

“你鼻子好靈，這麼一說我也感覺有點酸甜了，好開胃。”

“點心店什麼時候上，買一點吃好了。”

“能合買嗎？有點貴，湊一湊打折。”

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烤窯旁邊，尤袖散了半天熱，才戴著防燙手套用夾子把烤盤抽了出來。

俗話說，心急吃不了熱豆腐，土窯退熱遠沒有電烤箱那麼快，其他人被香味攻擊的時候，她也只是眼巴巴咽口水罷了。

抽出來還需抓緊時間，迅速的把下一爐送進去烤。

然後窯門一關。

“開吃開吃。”

剛入口，是半融化乳酪片粘在口腔壁上的香甜。

咬下去，外皮薄脆，裡面充滿氣泡的麵包體是又軟又韌的——含水量百分之一百，膠質滿滿。

料很足，混著屬於番茄和菠菜的蔬果甜，皮脆肉嫩流油的烤腸片，鹹酸香料味的蒜油。

“雖然這個爐子就不會有烤不好的東西，但還是感覺好幸運啊。”

尤袖幸福的想流眼淚了，感謝天感謝地，感謝她的烤窯兒，不僅能烤出美味，還源源不斷的給她賺錢。

喜鵲：“吧唧吧唧……小姐你在說什麼啊？”

“哦，沒什麼，就是效果比我想的還好，長的這麼大，分出了……，這麼多份。”

真的好多啊。

盯著面前滿目的烤盤，尤袖思索片刻，搓搓手。

“好，決定了，那就全府人人有份好了！順便都來給我幫忙揉麵。”

喜鵲：“啊？”

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這一天中午，尤府吃上了油浸番茄盛宴。恰巴塔麵包、碎裂小土豆、綜合蘑菇義大利麵。

尤景左看右看，“這些菜好像不像本地的。”

“這是天上一個地方的特色菜，正好材料都有，今天嚐個新鮮。”

尤袖面不改色的說。

在廚房裡，她看見了土豆、蘑菇，還有豬蹄，不禁想到喜鵲昨天問她的那個問題。

“會自己長的麵包，有什麼新名字嗎？”

‘意邦主食。’

恰巴塔確實是義大利的一款經典麵包，但說那邊的食物在中國流傳最廣的，其實是硬邦邦、呈黃色的意麵啊。

還有歐洲共同的糧食，土豆，今年又多種下了體積嬌小的圓溜溜小土豆，最近正好是收穫季，廚房裡堆著兩麻袋，沒少炒土豆絲吃。

但如果炒絲兒，大土豆就儘夠了，何必多此一舉。

直接壓薯餅才是它真正的做法。

……

只要想到，就一刻也閒不住，於是當下便叫了人來製作古代版義大利麵，即高硬度的雞蛋麵。

一斤面配六個雞蛋，鹽，少許水，不要乾的揉不動就行，然後就像正常做麵條一樣，醒發、揉光滑、擀薄、切。

這樣做出來的麵條，晾兩個小時，就是乾硬的了，可以放好幾天都