第5章 檸檬酸辣無骨雞爪(第1/2 頁)

“沒問題！”尤豫山豪氣的大手一揮:“鋪子這事交給夫人和管家去辦，閨女想賣什麼吃食，明天做出來給爹孃嚐嚐就行了。” 尤袖大喜，“謝謝爹爹，爹爹對我真好。” 尤老爺摸摸她的腦袋，心想，誰讓我閨女是跟神仙學藝的小仙女兒呢。 這第一間鋪子，賣點什麼好呢？尤袖冥思苦想一夜。首先得好吃實惠，才能迅速在平民中開啟局面，收穫大量點贊，其次最好能用上現在沒有的蔬菜，商城裡那麼多東西，總得慢慢拿出來。 第二天一早，還沒來得及用朝食，尤袖就跑到廚房託湯婆子給她買一些雞爪來。 “會不會很難買？”她問道。 湯婆子想了想:“不難，買雞肉都是稱斤，雞爪子沒什麼肉，很多人會要求剁掉，一天下來也不少。” “那就麻煩婆婆了，買回來後，派個人去告給喜鵲就行。”尤袖說，她原本有點擔心雞是整隻的賣，現在可還沒到開展炸雞業務的時候呀。 解決了雞爪的問題，尤袖對系統說:“我要一份檸檬酸辣無骨雞爪的詳細配料，最好吃的那種，還要一份脫骨教程。” “滴，收到，扣除宿主25點贊。” 給雞爪脫骨是個麻煩活兒，手上沒有實物，她只能在腦海裡一遍又一遍的重複，花了好長時間，才算是爛熟於心。 “小姐，湯婆婆剛才派人來說東西已經準備好了。” “好，那咱們現在過去。” 湯婆子大概給準備了兩三斤雞爪，廚房裡依然是靜悄悄的，只有她帶著一個小丫頭。 “這是連欣，廚房裡做雜活的丫頭，又勤快又能幹，夫人說，以後她就專給小姐打下手了。” 尤袖點點頭，再一次感嘆有家人寵愛是多麼幸福。 她便教連欣做一些前期的準備工作。 首先把雞爪洗乾淨，鋪上一些薑片，倒入清水浸泡一刻鐘多一點。 接著燒一鍋水，加入去腥五件套，燒開後再熱水放入雞爪，這樣肉質不會鬆軟膨脹，能最大限度的保證q彈以及完整脫骨。 煮熟撈出，涼水降溫，接下來就是脫骨了。 尤袖讓連欣去找來兩把剪刀，教她給雞爪剪指甲。 小丫頭學著小姐的樣子，一剪子一個，每一根都剪的露出骨頭。 然後放到案板上，拿一把小刀從雞爪背部最長的指尖劃到底，剩下的幾根劃到中間。 大拇指順著劃開的口子捋一遍，然後手指從露出的骨頭縫裡戳進去，一直到關節處掰斷。 重複操作，一個完整的雞爪就剝好了。 剛開始會覺得有些難，但剝完兩三個之後就逐漸變得熟練，而且連欣果然幹活又快又好，沒一會兒，一盆雞爪就已經全部處理完了，讓尤袖狠狠震驚了一把。 畢竟她好像只剝了五六個。 接著，尤袖就把除自己之外的所有人都暫時請出了廚房，解開了從房裡拿來的包裹。 沒錯，裡面裝的是——洋蔥和小米辣！她在系統商城購買來的秘密武器。 蒜末，洋蔥丁，香菜，小米辣，熟芝麻，陳醋，鹽和白糖，檸檬汁檸檬片，這個配方別說做無骨雞爪，就算是醃胡瓜也會風靡整個京城的。 泡一泡更入味，晚飯吃正好。 尤袖把雞爪做好，接著就迫不及待的衝出了廚房，喜鵲迎上來，嚇了一跳，只見她家小姐眼睛紅紅的，好似哭過。 “怎麼了小姐？難道燙著切著了？”喜鵲急的握住小姐的手仔細檢查，還好上面沒有傷口。 “咳咳——”尤袖一張口就咳嗽了幾聲，洋蔥的威力，真是一如既往的大。 “沒事，就是被蒜辣到眼睛了。”拿充滿洋蔥味的帕子跟喜鵲換了乾淨的，尤袖擦擦自己的眼淚。 “走吧，回院子裡歇會兒，你家小姐我的事業，今晚就要開始了。” 飯堂 晚飯時間 尤老爺打量著自己面前的一盤雞爪，半透明的黃色，點綴著香菜檸檬黑芝麻，還有一點紅紅的不知道什麼東西，賣相倒是不錯。 夾起一個來，在筷子上顫顫巍巍的，很有彈性。 放入口中，Q彈美味，鮮香可口，還酸辣酸辣的，帶著一股奇特的辛香，頓時就把他給征服了。 “怎麼樣爹爹，很好吃吧？”尤袖志得意滿道，開玩笑，無骨雞爪在現代風靡了那麼多年，她第一次吃到時都喜歡的不得