第88章 新店(第1/2 頁)

京城 尤家酒樓 後廚 “徐叔！”尤袖呼喚著，手裡拿了個盒，快步走向裡灶。 “誒，二小姐。”尤家酒樓裡最得信任手藝最好的大廚徐師傅迎出來，想著這姑娘又有什麼好主意了。 他本來只做些壓軸大菜，工作清閒，但從尤二小姐突然嶄露頭角開始清閒不再，忙的像個陀螺一樣滴溜溜轉，連著手底下兩個徒弟都打不住，最後不得已，又收了兩個才算是支應起。 不過相對的，月例也提高了更多，這讓他見了尤袖就跟見財神爺一樣，態度十分好。 “徐叔，鴨血豆腐都買好了嗎？”小姑娘氣喘吁吁，把盒子放下說道。 “當然，我今天親自去弄的鴨血，鮮鮮嫩嫩的，長期合作。” “那就好，喜鵲，跟我進去，青峰你就在外頭等著哈。”尤袖扭頭吩咐。 “是。”青衣的侍女侍衛同時點頭稱是，接著兵分兩路，妹妹跟著進入廚房，哥哥挑了個角落，目光迅速從周圍的一切上掠過。 桌椅，天花板，地磚，沒有問題，無埋伏。 自從某次回家，鏢師老爹算來算去，給兄妹倆報出小姐身價後，青峰就承擔了極其沉重的心理壓力。 以前出門，淺淺巡視一番，只看有沒有不懷好意的人，現在出門，時時刻刻關注著，就怕有哪個膽大包天的無恥之徒把主子給搶了。 唉，侍衛的活，勞心費力，從來都不好乾啊！ “啊——切！”另一邊，指揮著徐師傅大徒弟切豆腐的尤袖突然以袖掩面，打了個響亮的噴嚏。 誰唸叨我呢？她心裡嘀咕著，繼續看豆腐，可可愛愛小方塊，看上去就很q。 從剛送到食材的備料時間到酒樓要開始營業，一桌子菜終於做的差不多。 拿盆裝的水煮魚和毛血旺，泡椒田螺和鮮椒魚，辣子雞丁麻婆豆腐，乾鍋則一通百通，同樣的調料，換內容就行，今天弄了個蔬菜加肉的麻辣香鍋。 菠菜、藕、木耳、土豆、金針菇，還有羊肉卷兒。 “好吃啊。”徒弟們都做菜去了，只有徐師傅吃的眼淚汪汪，也不知道是辣的，還是想到了之後更加火爆也更加勞累的職業生涯。 “徐叔，這個辣度你能接受嗎？”尤袖輕聲問。 “我可以。”徐師傅回答。 “但是，嗚，這眼淚怎麼就止不住呢，二小姐，這是辣椒的副作用嗎？”徐師傅拿帕子擦眼，猛男落淚。 這也太丟人了，怎麼好意思在人前吃啊。 “沒有啊，可能徐叔你比較特殊吧。”尤袖猜測道。 徐師傅更傷心了，原來丟人的只有自己。 菜做的份量不少，能當員工餐了。 “今天大家就都吃川菜，然後統計一下感覺太辣吃不進的有多少，喜歡的有多少，如果感覺辣的人有三分之一，少辣版就常駐，每天準備出一些，要是很少的話，就客人得備註，現炒來吃。”尤袖說。 徐師傅心服口服，“二小姐想的真周到。” 但是還沒完。 “徐叔，你去把菜肉什麼的都切些生的來，不用多，每樣一小份就行。” 難道還有很多菜？ 懷著疑惑去辦了，七盤八碟的回來，看見喜鵲青峰已經都進來了，還不知道從哪扒拉來兩把胡椅，灶臺上也鋪開，放著一口金燦燦的銅鍋，各種蒜末花生醬啥的，還有一碟圓圓的白丸子，一碟子黃卷兒。 “這是……”他眯了眼看鍋，下方空著小炭爐，貌似是暖鍋子，可是怎麼這麼大呢？ “是新火鍋，我自己調配了鍋底，棒極了！”尤袖道，從盒中取出兩塊紅色帶香料的羊油入鍋，喜鵲早提來高湯，衝進去點了火，不一會兒，濃濃的香味飄出來。 “我看看拿來了什麼，有雞肉誒。” 咕隆隆的倒了菜下去，邊聞著香味邊調小料等熟。 徐師傅不知道調什麼好，隨便弄了點芝麻醬香菜，加鍋裡的湯打稀。 食物翻滾好後，小姐身邊的丫鬟執了公筷，給每人碗裡夾入，又下新的進去。 碗裡有雞塊、羊肉……還有被尤袖帶過來，在湯裡滾過變大了的粉白丸子，煮到縮起的黃色圓卷。 謹慎的先吃了一塊雞肉，好好吃，又把筷頭戳進圓溜溜丸子裡扎住，送入口中。 “是魚丸。”他道。 “對，另一個是豆皮卷，薄豆皮炸出來卷的，因為入口脆爽，